Ủ trà

Trước hết, bạn lấy 10gr trà đen cho vào trong ly. Cho 250ml nước sôi vào ủ trà trong khoảng 12 - 15 phút.

Sau thời gian ủ, nước trà chuyển sang màu nâu đỏ đậm thì chắt lấy 150ml nước cốt, loại bỏ bã trà.

Pha trà sữa yakult

Đầu tiên, bạn cho 4 muỗng canh kem béo thực vật, 150ml nước trà đen, 20ml nước đường, 2 chai sữa yakult vào bình pha chế rồi khuấy đều.

Tiếp theo, bạn thêm 1 ít đá viên vào rồi đậy nắp lại và lắc đều khoảng 30 giây.

Thành phẩm

Bạn thêm ít trân châu vào ly rồi cho trà sữa yakult vào là hoàn thành rồi. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị béo thơm của trà sữa, kết hợp với vị sữa yakult chua chua vô cùng bắt miệng và giải nhiệt đó nha!

Nấu bột rau câu

Đầu tiên, cho 150gr đường và 10gr thạch rau câu dẻo vào tô rồi trộn đều. Trong lúc đó, bạn nấu sôi 1 lít nước.

Kế tiếp, bạn vừa cho từ từ hỗn hợp bột rau câu và đường vào nồi nước vừa khuấy đều cho hỗn hợp tan ra.

Tiếp theo, bạn bật bếp rồi tiếp tục với đun lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi thì bạn hạ lửa nhỏ và tiếp tục nấu thêm khoảng 5 phút nữa.

Làm thạch yakult

Sau khi thạch chín thì bạn cho 2 chai sữa yakult, 40ml mứt siro atiso vào nồi và khuấy đều khoảng 1 phút trên lửa nhỏ để thạch không bị đông lại. Sau đó, bạn tắt bếp và vớt hết bọt ra.

Tiếp đến, bạn đổ thạch ra khuôn có tạo hình sẵn hoặc khuôn inox. Bạn nên để thạch ở gần quạt để nhanh nguội.

Ủ trà

Đầu tiên, bạn cho 70gr trà đen, 30gr trà lài vào túi vải lọc rồi buộc chặt dây lại rồi cho vào bình ủ trà. Sau đó, bạn tiếp tục cho 2.3 lít nước sôi vào bình, đậy nắp lại và ủ trà trong vòng 20 phút.

Sau khoảng thời gian trên thì bạn lấy túi vải lọc ra và vắt khô thì đã có được nước cốt trà rồi!

Pha trà sữa

Đầu tiên, bạn vớt túi trà ra rồi cho 400gr bột béo vào bình ủ trà và khuấy khoảng 1 phút cho bột tan ra. Tiếp theo, bạn thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 320gr đường, 300gr sữa đặc vào chung và tiếp tục khuấy đều.

Kế đến, bạn bỏ đá bi vào và đảo đều thêm khoảng 2 phút nữa là được. Cuối cùng, chia trà sữa ra các bình rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

Hoàn thành

Bạn lấy thạch ra rồi cắt hạt lựu. Sau đó, cho vào ly 100ml trà sữa, 15ml nước đường, 1 chai sữa yakult và khuấy đều.

Tiếp theo, bạn thêm đá viên vào ly rồi trang trí một ít thạch yakult nữa là hoàn thành rồi đó!

Thành phẩm

Vậy là bạn đã có ngay ly trà sữa yakult cực thơm béo, hấp dẫn rồi. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua ngọt ngọt của sữa yakult, vị thơm của trà cùng thạch giòn dai cực kỳ lôi cuốn.