Cách chế biến Canh hàu nấu bầu

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Bầu sau khi mua về, bạn gọt vỏ rồi rửa sạch bằng nước, sau đó cắt sợi.

  Hàu thì bạn đem đi rửa thật sạch với nước và trụng qua nước sôi khoảng 5 phút.

  

  

  

  
• 2

  Xào săn hàu

  Bạn bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng rồi cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Sau khi dầu nóng, bạn cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm.

  Đến khi hành ngả sang màu vàng, bạn cho hào đã sơ chế vào xào với lửa vừa đến khi thấy hàu săn lại thì tắt bếp.

  
• 3

  Nấu canh hàu với bầu

  Bạn bắc nồi lên bếp, rồi cho 500ml nước vào đun sôi.

  Đến khi nước đã sôi, bạn lần lượt cho hàu đã xào và bầu đã sơ chế vào và nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/ 2 muỗng cà phê bột ngọt.

  Bạn nấu với lửa lớn đến khi nồi canh sôi trở lại. Lúc này bạn có thể nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của mình, sau đó rắc hành lá đã cắt nhỏ vào rồi tắt bếp.

  

  

  

  
• 4

  Thành phẩm

  Canh hàu nấu bầu nóng hổi với vị ngọt tự nhiên từ hàu, bầu, đặc biệt là không có mùi tanh mà thay vào đó là mùi thơm thoang thoảng của hành lá, hành phi.