Cách chế biến Rau muống xào giá đỗ

• 1

  Sơ chế nguyên liệu

  Đầu tiên, bạn nhặt và bỏ các lá bị dập, úng, vàng của rau muống, sau đó nhặt thành khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay.

  Sau khi đã nhặt rau xong. Bạn rửa rau muống nhiều lần với nước sạch, rồi vớt rau ra rổ cho ráo nước.

  Giá đỗ sau khi mua về, bạn rửa sạch, rồi nhặt hết cách xác đỗ và để ra rổ cho ráo nước.

  Kế đến, bạn bóc sẵn 4 tép tỏi, rửa sạch, rồi dùng dao băm nhỏ.

  

  

  
• 2

  Xào rau muống và giá đỗ

  Đầu tiên, bạn bắc một chiếc chảo chống dính lên bếp, rồi cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng vừa đủ thì bắt đầu cho tỏi vào phi thơm.

  Bạn đảo tới khi tỏi dậy mùi và cho rau muống đã sơ chế vào xào với lửa lớn.

  Bạn xào tới khi rau muống mềm thì nên 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh nước vào rồi đảo đều, xào thêm khoảng 5 phút

  Sau khi rau muống đã chín, bạn cho giá đỗ vào đảo sơ 15 giây cho tới khi giá đỗ mềm thì nếm thử lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

  

  

  

  
• 3

  Thành phẩm

  Vậy là món ngon đã hoàn thành. Hãy cho ra đĩa và thưởng thức ngay nào.

  Món ăn có mùi thơm thoang thoảng, rau muống và giá vừa chín tới, không mềm nhũn, rất vừa vị. Món ăn sẽ cực kỳ thích hợp để ăn cùng cơm nóng.