Cách chế biến Thịt kho tộ

• 1

  Sơ chế và ướp thịt

  Đầu tiên, bạn cần rửa sạch thịt heo, sau đó thái kiểu hạt lựu dài thành từng cục nhỏ.

  Kế đến, bạn ướp thịt với gia vị gồm 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, trộn đều và ướp trong khoảng thời gian tầm 20 phút bằng nồi đất.

  

  
• 2

  Kho thịt

  Bạn cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh dầu điều vào nồi thịt rồi trộn đều lên. Sau đó, bạn bắc nồi thịt lên bếp rồi bật lửa ở mức vừa phải.

  Đợi đến khi nồi thịt bắt đầu sôi thì bạn đảo đều để thịt được thấm gia vị rồi đậy nắp nồi lại, tiếp tục kho ở mức lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.

  Đến khi thịt đã chín, bạn tiếp tục cho vào nồi 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê đường, đảo đều rồi tiếp tục rim ở lửa riu riu.

  Khi nước trong nồi sền sệt, ngã sang màu vàng nâu thì bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp. Cuối cùng, bạn rắc một ít hạt tiêu xay lên thịt để tăng phần hấp dẫn và thơm hơn.

  

  

  
• 3

  Thành phẩm

  Vậy là sau ít phút chế biến, chúng ta đã có ngay nồi thịt kho vô cùng thơm ngon. Nồi thịt màu vàng nâu cánh gián cực thu hút và bắt mắt.

  Ngay từ miếng thịt đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được vị mềm dai của thịt cùng hương vị đậm đà từ nước sốt sền sệt. Ăn với cơm nóng thì thơm ngon còn gì bằng.