Gluten là gì và thực phẩm nào có chứa Gluten?
Chế độ ăn không có Gluten ngày càng trở nên phổ biến, đặc biệt khi nhận thức ngày càng tăng về tình trạng rối loạn chức năng do không dung nạp Gluten. Điều này đã thúc đẩy sự gia tăng nhanh chóng các loại mặt hàng thực phẩm không chứa Gluten. Trên thực tế, ngành công nghiệp thực phẩm không Gluten đã thu về hơn 15 tỷ đô la doanh thu trong năm 2016.
