Mì là loại thực phẩm ăn liền tiện lợi và quen thuộc, thành phần chủ yếu là tinh bột mì, được thêm vào các gói gia vị để tăng hương vị và sức hấp dẫn. Dù hầu như ai cũng đã từng ăn qua nhưng không phải ai cũng biết nấu mì đúng cách
Nhiều người cho rằng mì tôm rất dễ nấu, thậm chí xé gói mì ra cùng các loại gia vị bỏ vào bát tô, đổ nước sôi, úp đĩa lên vài phút là ăn được rồi. Còn lại hầu hết khi ăn tại nhà, đều cho mì tôm lên bếp nấu. Với những người dễ tính thì nấu mì như vậy đã là đủ ngon. Tuy nhiên với những người sành ăn, họ sẽ luôn chú ý đến hương vị của mì và trình tự nấu chúng.
Khi nấu mì, hầu hết mọi người đều thả mì vào nồi nước sôi trước, rồi mới thả gói dầu ăn và gia vị. Còn theo chuyên gia, nên nấu mì như dưới đây:
Trước tiên, đun sôi một nồi nước, sau đó thả mì và xíu muối vào chần qua vì muối có tác dụng khiến dầu ăn trong mì kết tủa, dầu này khiến ta có cảm giác béo ngậy khi ăn mì. Đợi một lát cho sợi mì mềm, đổ mì ra rá.
Tiếp theo, cho gói rau thơm và gia vị vào một nồi nước, đun sôi. Lưu ý, tỉ lệ nước và tỉ lệ gia vị phải phù hợp để khi ăn cảm thấy vừa miệng. Việc nấu gia vị riêng như thế này làm dầu được chứa trong mì và tinh bột của mì không bị kết tủa, khiến nước mì rất trong, thanh, không bị đặc, có mùi thơm hấp dẫn hơn.
Cuối cùng, khi nồi nước được đun sôi, lúc này cho mì đã chần ở bên trên vào, thêm một số nguyên liệu mà bạn thích ăn như thịt, giăm bông, xúc xích, rau, đảo đều rồi cho ra khỏi bát. Lưu ý là các nguyên liệu cho thêm vào cũng cần phải được nấu chín trước.
Lúc này bạn đã có thể cho mì ra bát và thưởng thức rồi!
Chúc các bạn thành công!
