Tuy nhiên, cũng như nhiều nhóm vitamin khác, nếu dùng quá liều có thể dẫn tới các biến chứng ảnh hưởng tới sức khỏe. Trong bài báo này ta sẽ đi tìm hiểu kỹ hơn khi sử dụng quá liều vitamin E hay còn gọi là ngộ độc vitamin E.
Bài báo này sẽ đi sâu phân tích và tổng hợp các vấn đề xung quanh ngộ độc vitamin E, bao gồm: Các triệu chứng và tác dụng phụ, cũng như cách điều trị và dự phòng ngộ độc Vitamin E.
Ngộ độc vitamin E là gì?
Ngộ độc vitamin E là khi tích tụ quá mức lượng vitamin E dư thừa trong cơ thể, gây ra các biến chứng ảnh hưởng tới sức khỏe.
Vitamin E là một loại vitamin tan trong chất béo, có chức năng như một chất chống oxy hóa, có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, một số bệnh ung thư, các vấn đề về thị lực và rối loạn liên quan tới não.
Một trong số những chức năng chính của Vitamin E là làm giãn các mạch máu và ngăn ngừa hình thành các cục máu đông trong mạch máu.
Giá trị hàng ngày (Daily Value- lượng chất dinh dưỡng bạn cần cho cơ thể mỗi ngày) đối với vitamin E là 15 mg mỗi ngày. Các loại thực phẩm giàu vitamin E:
- Các loại dầu: dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu hoa rum, dầu mầm lúa mì, dầu ngô.
- Các loại hạt: hạt hướng dương, hạnh nhân, quả phỉ, bơ đậu phộng, đậu phộng.
- Các loại trái cây: kiwi, xoài, cà chua.
- Các loại rau: rau bina, bông cải xanh.
Do các vitamin hòa tan trong chất béo được dự trữ trong các tế bào mỡ, chúng có thể tích tụ trong chất béo của cơ thể bạn, đặc biệt nếu bạn đang dùng quá liều do chế độ ăn uống hoặc thực phẩm chức năng.
Đối với vitamin E, giới hạn trên (UL) - hoặc lượng mà một người có thể tiêu thụ hàng ngày qua thức ăn và thực phẩm bổ sung mà không gây ra biến chứng - là 1.000 mg.
Tóm lược
Vitamin E là một loại vitamin chống oxy hóa và tan trong chất béo. Nếu sử dụng liều cao, Vitamin E có thể tích tụ trong các mô mỡ của cơ thể và gây ra các biến chứng ảnh hưởng tới sức khoẻ.
Ai cần bổ sung vitamin E?
Rất nhiều người bổ sung thêm vitamin E với mong muốn cải thiện hệ thống miễn dịch của cơ thể, giảm nguy cơ mắc ung thư hoặc tăng cường nuôi dưỡng tóc, da và móng tay nhờ tác dụng chống oxy hóa và khả năng chống lão hóa của vitamin E.
Tuy nhiên, bổ sung vitamin E là không cần thiết và không mang lại nhiều lợi ích trừ khi bạn bị thiếu loại vitamin này.
Những người theo chế độ ăn ít chất béo hoặc những người bị rối loạn ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa và hấp thụ chất béo, chẳng hạn như bệnh Crohn hoặc xơ nang, có thể tăng nguy cơ thiếu vitamin E.
Tóm lược
Trừ khi bạn bị thiếu vitamin E, còn lại thì bạn không cần bổ sung loại vitamin này. Nếu bạn bị rối loạn hấp thu chất béo hoặc theo một chế độ ăn uống ít chất béo, bạn có thể tăng nguy cơ thiếu vitamin E.
Tác dụng phụ và triệu chứng
Uống quá liều Vitamin E có thể gây loãng máu và dẫn đến chảy máu gây tử vong. Vitamin E cũng có thể gây ảnh hưởng tới quá trình đông máu - là cơ chế bảo vệ tự nhiên của cơ thể bạn chống lại việc chảy máu quá nhiều sau chấn thương.
Vitamin E cũng có liên quan đến việc tăng nguy cơ đột quỵ do xuất huyết não.
Hơn nữa, một nghiên cứu cho thấy rằng hấp thụ quá nhiều vitamin E có liên quan đến nguy cơ tử vong cao hơn do bất kỳ nguyên nhân nào, nhưng vẫn cần nghiên cứu thêm về khả năng này.
Với những rủi ro nghiêm trọng tiềm ẩn này, bạn không nên sử dụng quá liều vitamin E.
Tương tác thuốc
Dường như có rất ít nguy cơ vitamin E tương tác với thuốc khác khi được tiêu thụ ở mức bình thường.
Tuy nhiên, bổ sung vitamin E liều cao - hơn 300 mg mỗi ngày - có thể tương tác với thuốc chống đông máu aspirin và warfarin.
Vitamin E cũng có thể gây trở ngại cho tamoxifen - một loại thuốc được sử dụng để điều trị ung thư vú và cyclosporine - một chất ức chế miễn dịch được sử dụng bởi những bệnh nhân ghép tạng.
Nếu bạn có bất kỳ lo ngại nào về các tương tác tiềm ẩn giữa các thực phẩm chức năng bổ sung vitamin E và thuốc của bạn, bạn nên tham khảo ý kiến nhân viên chăm sóc sức khoẻ của mình.
Tóm lược
Quá liều vitamin E có thể gây loãng máu, dẫn đến đột quỵ hoặc tăng nguy cơ tử vong. Sử dụng thực phẩm chức năng bổ sung Vitamin E liều cao có thể ảnh hưởng tới thuốc chống đông máu, tamoxifen và cyclosporin.
Điều trị và dự phòng
Điều trị ngộ độc vitamin E mức độ nhẹ bao gồm ngừng sử dụng sản phẩm bổ sung vitamin E, các biến chứng nghiêm trọng hơn thì cần đến sự can thiệp của y tế.
Cách tốt nhất để ngăn ngừa ngộ độc vitamin E là duy trì lượng vitamin E hấp thụ hàng ngày của bạn - cả từ thực phẩm chức năng bổ sung và thức ăn - dưới mức 1.000 mg mỗi ngày. Quá liều khó có thể xảy ra do chỉ ăn thực phẩm giàu vitamin E.
Được biết rằng, các sản phẩm bổ sung vitamin E bắt đầu tương tác với thuốc khi dùng vượt quá 300 mg mỗi ngày, một nghiên cứu khác đã ghi nhận nguy cơ đột quỵ tăng lên ở những người dùng 180 mg mỗi ngày.
Tuy nhiên, hầu hết mọi người không cần nhiều đến mức như vậy, vì giá trị hàng ngày cần thiết chỉ có 15 mg. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc thắc mắc nào về thực phẩm chức năng bổ sung vitamin E, hãy nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn.
Ngoài ra, hãy đảm bảo cất giữ các sản phẩm bổ sung Vitamin E này ở nơi an toàn, ngoài tầm với của trẻ em. Vì vitamin E tan trong chất béo nên sẽ làm tăng nguy cơ nhiễm độc và biến chứng ở trẻ em.
Tóm lược
Điều trị ngộ độc vitamin E bao gồm ngừng sử dụng các sản phẩm bổ sung vitamin E. Để dự phòng ngộ độc Vitamin E, không dùng hơn 1.000 mg vitamin E mỗi ngày bao gồm trong cả thức ăn và thực phẩm chức năng.
Kết Luận
Mặc dù vitamin E là một chất dinh dưỡng cần thiết, nhưng bạn vẫn có thể sử dụng quá liều Vitamin E - đặc biệt là khi sử dụng thực phẩm chức năng.
Ngộ độc vitamin E có thể gây ra các biến chứng nghiêm trọng như loãng máu, tăng nguy cơ đột quỵ và tử vong do bất kỳ nguyên nhân nào.
Để ngăn ngừa ngộ độc vitamin E, hãy đảm bảo rằng bạn không nạp quá 1.000 mg vitamin E mỗi ngày bao gồm trong cả thực phẩm chức năng và thức ăn.
