5 lợi ích của quả anh đào đối với người mắc bệnh gút

Những lợi ích sức khỏe của quả anh đào có thể phụ thuộc vào một số yếu tố, chẳng hạn như giống anh đào, số lượng và tần suất mà bạn ăn hoặc uống. 

Bài viết này giúp bạn tìm hiểu các bằng chứng khoa học về lợi ích sức khỏe của quả anh đào, giá trị dinh dưỡng và cách chế biến quả anh đào trong chế độ ăn uống lành mạnh. 

Lợi ích chống viêm

Viêm là một phần phản ứng tự nhiên của cơ thể đối với bệnh tật hoặc chấn thương. Đáp ứng viêm vốn là quá trình miễn dịch có lợi của cơ thể. Tuy nhiên, tình trạng viêm kéo dài dẫn đến nhiều bệnh lý mạn tính. 

Một chế độ ăn uống có nhiều trái cây, rau và chất xơ có thể giúp giảm viêm, nhưng anh đào đặc biệt có lợi nhờ đặc tính chống viêm. 

Theo một đánh giá năm 2018, 11 trong số 16 người tham gia nghiên cứu về mối liên hệ giữa quả anh đào và sự viêm nhiễm cho thấy chúng làm giảm viêm. Điều này đúng cho cả loại anh đào chứa và ngọt, bao gồm cả quả anh đào, nước ép và nước anh đào cô đặc. 

Lợi ích đối với bệnh gút 

Các đặc tính chống viêm của quả anh đào cũng có thể giúp chữa bệnh gút. 

Bệnh gút gây ra những cơn đau khớp đột ngột và dữ dội, gây ra bởi nồng độ axit uric trong máu cao. Một đánh giá năm 2018 cho biết rằng, việc tiêu thụ quả anh đào có thể giúp một người duy trì mức độ axit uric vừa phải trong cơ thể. 

Một bài báo phân tích tổng hợp năm 2012 phát hiện ra rằng: Uống nước ép anh đào cô đặc hoặc ăn quả anh đào đã làm giảm 35% các đợt bệnh gút trong khoảng thời gian 2 ngày. Tác dụng này đạt được trên mọi bệnh nhân mắc gút bất kể  giới tính, trọng lượng, chế độ ăn giàu purin, uống rượu, cũng như tiền sử dùng thuốc.  

Các tác giả của một nghiên cứu năm 2018 cho biết mặc dù cần có nhiều nghiên cứu dài hạn hơn, nhưng những phát hiện này đang đầy triển vọng.  

Lợi ích cho sức khỏe tim mạch 

Quả anh đào giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch rất tốt. Nguồn ảnh: curejoyinc.comNói chung, một chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả và ít chất béo bão hòa là tốt nhất cho sức khỏe tim mạch. Tuy nhiên, quả anh đào đặc biệt có giá trị trong chế độ ăn uống tốt cho tim mạch, vì có khả năng làm giảm huyết áp. 

Một báo cáo nghiên cứu năm 2018 đã đưa ra các dẫn chứng từ nghiên cứu trước, trong đó các sản phẩm anh đào khác nhau làm giảm huyết áp. Một nghiên cứu cũ ở phụ nữ mắc bệnh đái tháo đường cho thấy rằng uống 40 gam (g) ảnh đào chua cô đặc mỗi ngày trong 6 tuần làm giảm huyết áp đáng kể. 

Huyết áp cao là một yếu tố nguy cơ đối với bệnh tim mạch. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), bệnh tim mạch là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên toàn thế giới. 

Anh đào chứa một số chất dinh dưỡng có thể giúp giảm huyết áp, bao gồm polyphenol và kali.

Polyphenol là một loại chất chống oxy hóa có thể ngăn ngừa tổn thương do quá trình oxy hóa. Một nghiên cứu quan sát quy mô lớn năm 2018 cho rằng tăng tiêu thụ polyphenol có thể làm giảm huyết áp. 

100 gam quả anh đào ngọt thô chứa khoảng 5% giá trị kali hàng ngày, tương đương 4.700 mg. Một lượng kali vừa đủ là quan trọng để duy trì huyết áp khỏe mạnh. 

Lợi ích cho giấc ngủ 

Theo một nghiên cứu năm 2013, anh đào là một nguồn melatonin tự nhiên, dồi dào, là chất dẫn truyền thần kinh ảnh hưởng đến giấc ngủ và tâm trạng. Melatonin có thể hữu ích cho những người bị mất ngủ, vì nó là hóa chất gây buồn ngủ. 

Nghiên cứu thử nghiệm có đối chứng khác năm 2013, bao gồm những người tham gia từ 20-85 tuổi. Trong đó các nhà nghiên cứu đã tìm ra tác động của quả anh đào đối với giấc ngủ của những người ăn các sản phẩm làm từ quả anh đào và những người dùng giả dược. 

Trong số những người tham gia đã tiêu thụ sản phẩm làm từ quả anh đào, giấc ngủ và tình trạng tiểu đêm được cải thiện đáng kể. Những người tham gia lớn tuổi cũng có sự cải thiện rõ rệt hơn. 

Lợi ích cho tập luyện phục hồi 

Tập thể dục thường xuyên là một phần quan trọng của lối sống lành mạnh. Tuy nhiên, nó có thể dẫn đến đau cơ hoặc nếu một người tập thể dục theo cách gắng sức, gây chấn thương. 

Một nghiên cứu phân tích tổng hợp năm 2020, những người tham gia đã tiêu thụ anh đào chua cô đặc dưới dạng bột hoặc nước ép trái cây trong 7 ngày cho đến 1,5 giờ trước khi tập thể dục. 

Kết quả cho thấy rằng tiêu thụ anh đào chua cải thiện sức bền của một người trong khi tập thể dục. Điều này có thể là do các đặc tính của quả anh đào giúp kiểm soát đường huyết, chống viêm, chống oxy hóa và tăng cường lưu lượng máu.

Các nhà khoa học cần thực hiện thêm nhiều nghiên cứu để xác định xem liệu anh đào có thể làm giảm thời gian phục hồi và đau nhức sau khi tập thể dục hay không. 

Giá trị dinh dưỡng 

Ngoài việc có những lợi ích cụ thể cho sức khỏe, anh đào cũng là một nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. 

Bảng sau đây cung cấp giá trị dinh dưỡng trong quả anh đào ngọt, theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ:   

Hướng dẫn Chế độ ăn uống cho người Mỹ 2020–2025 khuyến nghị rằng: Hầu hết những người trưởng thành khỏe mạnh nên ăn 1,5–2,5 cốc trái cây mỗi ngày, tùy thuộc vào nhu cầu lượng calo của từng người.                      

Làm thế nào để có nhiều quả anh đào hơn trong chế độ ăn uống  

Nguồn ảnh: howtocure.com Có nhiều cách để đưa thêm anh đào vào chế độ ăn uống. Anh đào có nhiều dạng thành phẩm, bao gồm: 

• Trái cây tươi
• Hoa quả sấy khô
• Trái cây nghiền hoặc xay nhuyễn
• Nước ép trái cây
• Cô đặc và pha loãng với nước
• Bột anh đào

Để kết hợp thêm quả anh đào vào chế độ ăn uống lành mạnh, mọi người có thể: 

• Thêm quả anh đào tươi vào món salad trái cây, sinh tố, bột yến mạch và sữa chua.
• Thêm quả anh đào khô vào hỗn hợp trái cây và hạt, ngũ cốc dinh dưỡng và ngũ cốc ăn sáng.
• Kết hợp quả anh đào với thức ăn mặn, chẳng hạn như salad, pho mát, hải sản hoặc thịt lợn.
• Sử dụng quả anh đào xay nhuyễn hoặc nấu với nước đường, nước sốt và gia vị.
• Thêm bột anh đào hoặc anh đào cô đặc vào sinh tố. 

Khi mua các sản phẩm anh đào hoặc sử dụng anh đào trong công thức nấu ăn, mọi người nên cố gắng tránh thêm đường và một số sản phẩm anh đào có chứa lượng đường bổ sung cao. 

Tổng kết

Có một số bằng chứng cho thấy rằng thường xuyên ăn anh đào hoặc uống nước ép anh đào có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch, tăng chất lượng giấc ngủ và giảm viêm. Những người mắc các bệnh lý, chẳng hạn như tăng huyết áp hoặc bệnh gút, quả anh đào đặc biệt hữu ích. 

Tuy nhiên, cũng các thực phẩm khác, không có loại thực phẩm cụ thể nào có thể chữa khỏi bệnh. Bệnh tật là do nhiều yếu tố ảnh hưởng đến sức khỏe, bao gồm chế độ ăn uống tổng thể, mức độ tập luyện, sức khỏe tâm thần và gen dị truyền. 

Mọi người sẽ nhận được nhiều lợi ích nhất từ quả anh đào bằng cách ăn chúng như một phần của chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh.