Tại sao phải bảo quản sữa trong tủ lạnh?
Chắc hẳn nhiều mẹ sẽ thắc mắc tại sao không cho con bú trực tiếp dòng sữa tươi ngon mà phải giữ trong tủ lạnh?
Có nhiều lý do để mẹ phải bảo quản sữa trong tủ lạnhDưới đây là một số lý do người mẹ vắt sữa và bảo quản sữa trong tủ lạnh:
- Trong một cữ bú, em bé thường không bú được hết lượng sữa ở hai bên bầu ngực của mẹ. Số sữa thừa còn lại mẹ phải hút ra để ngăn chặn nguy cơ tắc tia sữa hoặc ít sữa.
- Sữa sau khi vắt ra không thể để ở nhiệt độ phòng quá 4 tiếng (vì sẽ bị vi khuẩn tấn công, làm chua sữa) mà phải được bảo quản trong tủ lạnh.
- Sau 6 tháng nghỉ thai sản, mẹ phải đi làm sẽ không cho con bú thường xuyên được. Khi đó, cách tốt nhất là vắt sữa, bảo quản sữa trong tủ lạnh để bé bú dần trong ngày.
- Để duy trì nguồn sữa nếu mẹ phải tạm thời ngừng cho con bú vì đang dùng thuốc có thể gây hại cho bé hoặc do mẹ phải nhập viện trong thời gian ngắn và không thể cho con bú suốt cả ngày.
- Phải lấy sữa để nuôi trẻ sinh non hoặc trẻ không thể ngậm vú.
Thời gian bảo quản là bao lâu?
Bạn có thể giữ sữa mẹ đã vắt ra trong bao lâu một cách an toàn tùy thuộc vào phương pháp bảo quản. Dưới đây là hướng dẫn chung dành cho trẻ sơ sinh khỏe mạnh:
- Nhiệt độ phòng: Sữa mẹ mới vắt ra có thể được giữ ở nhiệt độ phòng đến 6 giờ. Tuy nhiên, cách tốt nhất là sử dụng hoặc bảo quản sữa mẹ đúng cách trong vòng 4 giờ, đặc biệt nếu phòng ấm.
- Trong túi giữ nhiệt: Sữa mẹ mới vắt ra có thể được bảo quản trong túi giữ nhiệt chứa đá trong tối đa 1 ngày.
- Ngăn mát tủ lạnh: Sữa mẹ mới vắt ra có thể được bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh đến 4 ngày trong điều kiện sạch sẽ. Tuy nhiên, cách tốt nhất là sử dụng hoặc trữ đông sữa trong vòng 3 ngày.
- Ngăn đông đá: Sữa mẹ mới vắt ra có thể được bảo quản trong ngăn đông đá trong tối đa 12 tháng, nhưng sử dụng sữa đông lạnh trong vòng 6 tháng là tối ưu.
Thời gian bảo quản càng lâu thì sữa càng mất nhiều vitamin CHãy nhớ rằng, nghiên cứu cho thấy bạn bảo quản sữa mẹ càng lâu - cho dù trong ngăn mát hay trong ngăn đá - thì lượng vitamin C trong sữa bị mất đi càng nhiều.
Điều quan trọng cần lưu ý là sữa mẹ thay đổi để đáp ứng nhu cầu của em bé. Sữa mẹ được vắt ra khi trẻ mới sinh sẽ không hoàn toàn đáp ứng nhu cầu của trẻ khi trẻ được vài tháng tuổi. Ngoài ra, hướng dẫn bảo quản có thể khác nhau đối với trẻ sinh non, ốm yếu hoặc nhập viện.
Chuẩn bị trước khi bảo quản
Vệ sinh dụng cụ hút và trữ sữa
Trữ sữa mẹ trong túi trữ sữaMẹ nên rửa tay, bầu vú thật sạch và tiệt trùng các dụng cụ vắt, trữ sữa thường xuyên. Có thể sử dụng các bình nhựa trữ sữa không BPA hay các túi trữ sữa chuyên dụng uy tín trên thị trường. Sau mỗi lần sử dụng máy hút sữa, hãy rửa tất cả các bộ phận tiếp xúc với sữa của bạn bằng xà phòng và nước nóng.
Lưu ý
- Nên chia thành các chai nhỏ đủ một bữa uống của trẻ, tránh lãng phí.
- Sữa vắt ra cần làm lạnh ngay.
- Không trữ đông lại phần sữa trẻ uống dư.
- Không hòa chung sữa đã trữ đông với sữa mới vắt.
- Nên ghi chú ngày tháng vắt, số thứ tự sử dụng lên từng bình / túi trữ sữa
- Mẹ cũng nên xếp theo thứ tự từ trái sang phải để không chỉ mẹ mà người thân khi lấy sữa cho bé dùng dần cũng dễ nhớ, bình nào trước, bình nào sau.
- Nếu dùng túi trữ sữa, bạn ép hết không khí ra ngoài trước khi đóng túi. Lưu ý, bạn đừng đổ sữa vào túi quá đầy vì sữa là chất lỏng nên khi đông lại sẽ giãn nở.
- Nếu dùng bình nhựa thì bạn không nên đổ sữa quá đầy mà hãy để lại một khoảng trống. Bình nhựa có thể bị biến dạng khi sữa bị đóng băng nên rất dễ vỡ.
Rã đông sữa mẹ an toàn
Thực hiện theo hướng dẫn dưới đây để đảm bảo sữa được rã đông đúng cách, giữ được dinh dưỡng của nguồn sữa mẹ và an toàn cho em bé:
- Luôn luôn rã đông sữa mẹ cũ nhất trước. Theo thời gian, chất lượng sữa mẹ có thể giảm xuống.
- Có một số cách để rã đông sữa mẹ của bạn:
- Để trong ngăn mát qua đêm.
- Đặt trong một thùng chứa nước ấm.
- Dưới vòi nước ấm.
- Không bao giờ rã đông hoặc hâm nóng sữa mẹ trong lò vi sóng. Lò vi sóng có thể phá hủy các chất dinh dưỡng trong sữa mẹ và tạo ra các điểm nóng, có thể làm bỏng miệng trẻ.
- Nếu bạn rã đông sữa mẹ trong tủ lạnh, hãy sử dụng nó trong vòng 24 giờ, tính từ khi sữa mẹ được rã đông hoàn toàn, không phải từ khi bạn lấy sữa ra khỏi tủ đông.
- Sau khi sữa mẹ được đưa về nhiệt độ phòng hoặc được làm ấm, hãy sử dụng nó trong vòng 2 giờ.
- Không bao giờ làm đông lạnh lại sữa mẹ sau khi đã rã đông.
Cho con ăn sữa rã đông
Có nhiều mẹ vẫn loay hoay chưa biết nên cho con ăn sữa rã đông như thế nào mới đúng, dưới đây là vài tips dành cho các mẹ:
- Sữa mẹ rã đông không cần hâm nóng. Nó có thể sử dụng luôn ở nhiệt độ phòng hoặc lạnh.
- Nếu bạn quyết định hâm nóng sữa mẹ, sau đây là một số mẹo:
- Giữ hộp đựng kín.
- Đặt hộp kín vào một bát nước ấm hoặc đặt dưới vòi nước ấm, nhưng không nóng, trong vài phút.
- Kiểm tra nhiệt độ của sữa trước khi cho bé bú bằng cách nhỏ vài giọt lên cổ tay.
- Không đun sữa mẹ trực tiếp trên bếp hoặc trong lò vi sóng.
- Xoay sữa mẹ để trộn chất béo có thể đã tách ra.
- Nếu trẻ chưa bú hết bình sữa, hãy sử dụng sữa còn lại trong vòng 2 giờ sau khi trẻ bú xong. Sau 2 giờ, sữa mẹ còn thừa nên được đổ bỏ.
- Màu sắc của sữa mẹ có thể thay đổi, phụ thuộc nhiều vào chế độ ăn của người mẹ. Sữa được trữ trong tủ lạnh thường có mùi xà phòng. Sau rã đông sữa có mùi nặng hơn sữa để ngăn mát. Men lipase trong sữa mẹ phân hủy chất béo thành các axit béo. Khi bé bú trực tiếp, quá trình này thường xảy ra sau khi sữa vào hệ tiêu hóa của bé, mục đích hỗ trợ bé tiêu hóa tốt sữa mẹ. Vì vậy, nó hoàn toàn không có hại gì với các bé, nhưng có một số bé sẽ từ chối không uống sữa này.
Sai lầm khi bảo quản sữa mẹ
Dưới đây là những cách bảo quản sữa sai mà mẹ hay mắc phải nhất:
- Hút sữa để ở bên ngoài “chán chê” rồi mới cho vào tủ lạnh: Theo các thông tin, sữa mẹ để ở nhiệt độ phòng có thể giữ nguyên độ thơm ngon trong khoảng 4 tiếng, vì thế nên mẹ nghĩ không cần thiết phải cho ngay vào tủ lạnh mà để bên ngoài cho sữa nguội hẳn (sữa mẹ vắt ra sẽ ấm) mới cho vào tủ lạnh. Tuy nhiên, cách làm này của mẹ có thể tạo cơ hội cho vi khuẩn xâm nhập vào bình sữa.
- Tận dụng các loại chai lọ trong gia đình để bảo quản sữa: Đây là sai phạm phổ biến nhất trong cách bảo quản sữa trong tủ lạnh của các mẹ. Mẹ cho rằng sữa cũng giống như nước uống, chỉ cần cho vào chai rồi đóng nắp kín là được. Nhưng thực tế, các loại chai đựng nước đều là loại dùng 1 lần, hoặc nếu không chất liệu nhựa cũng không đủ an toàn để bảo quản sữa. Ngay cả hũ thủy tinh đựng sữa chua cũng không nên tận dụng để đựng sữa mẹ.
- Để sữa trong ngăn mát vài ngày, sau đó không dùng chuyển lên ngăn đá: Hâm nóng sữa để trong ngăn mát sẽ đơn giản hơn là trong ngăn đá, nên mẹ sẽ để sữa trong ngăn mát thay vì ngăn đá. Nhưng đã nhiều ngày rồi mà con vẫn chưa dùng hết, mẹ liền chuyển sữa đó lên ngăn đá để bảo quản lâu hơn mà không hề biết sữa đó đã hết hạn sử dụng rồi.
- Để sữa ở cả cánh cửa tủ lạnh: Cánh cửa tủ lạnh là nơi có nhiệt độ thay đổi liên tục vì bị rất hay bị mở ra mở vào. Hơn nữa, cánh cửa tủ lạnh cũng dễ bị vi khuẩn xâm nhập. Nếu mẹ để sữa ở vị trí này cũng có nghĩa là mẹ chưa biết cách bảo quản sữa mẹ trong tủ lạnh đúng kỹ thuật rồi.
Để túi sữa ngoài cánh tủ lạnh là sai lầm mẹ Việt thường mắc phải
- Không ghi ngày hút sữa lên túi sữa: Mẹ nghĩ rằng mình có thể nhớ được hạn dùng của mỗi túi, túi nào để bên trong mẹ dùng trước, sau đó đến bên ngoài. Nghe có vẻ đơn giản nhưng sự thật lại không phải như thế. Nếu không ghi ngày hút sữa, mẹ sẽ rơi vào “ma trận” khi lượng sữa trữ trong tủ lạnh ngày một nhiều lên.
- Đổ sữa đầy căng túi bảo quản sữa: Nó sẽ khiến cho sữa tràn lên miệng túi, dễ bị vi khuẩn xâm nhập. Hơn nữa, mỗi lần rã đông sữa, mẹ phải rã đông hết cả túi mà con dùng không hết sẽ phải đổ đi rất lãng phí.
- Tin tưởng tuyệt đối vào túi trữ sữa: Mẹ nghĩ rằng túi trữ có thể là lớp bảo vệ hoàn hảo, chống lại mọi loại vi khuẩn. Nhưng trong tủ lạnh của mẹ (nếu để lẫn lộn nhiều loại thực phẩm) sẽ tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ, một vài lớp khóa zip ở túi trữ không thể chống chọi lại hết được.
- Trộn chung sữa mới và sữa cũ vào cùng một túi: Cách trữ sữa trong tủ lạnh này vừa làm túi sữa bị đầy quá mức (như đã nói ở trên), vừa làm sữa nhanh bị hỏng hơn vì hạn sử dụng của sữa cũ và sữa mới là khác nhau.
- Hâm nóng sữa sai cách: Chẳng hạn như hâm trong nước quá nóng, hâm bằng lo vi sóng… làm mất chất dinh dưỡng có trong sữa và gây ra một số tai nạn đáng tiếc cho em bé.
Xem thêm:
