Tuy nhiên, nó đã gây tranh cãi vì một số người khẳng định rằng nó có thể chữa khỏi các bệnh như ung thư, béo phì, các vấn đề về tuyến giáp và mụn trứng cá.
Như vậy, bạn có thể tự hỏi những tuyên bố nào là đáng ngờ và những tuyên bố nào được khoa học chứng minh.
Bài viết này cho bạn biết tất cả những gì bạn cần biết về nước ép cần tây, bao gồm các chất dinh dưỡng, lợi ích và nhược điểm của nó.
Thành phần dinh dưỡng của nước ép cần tây
Bởi vì hầu hết chất xơ của nó đã bị loại bỏ, nước ép cần tây chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn trong mỗi khẩu phần ăn so với thân cây cần tây.
1 cốc (240 mL) nước ép cần tây cung cấp:
- Lượng calo: 42,5
- Chất đạm: 2 gam
- Carb: 9,5 gam
- Đường: 5 gam
- Canxi: 8% the Daily Value (DV)
- Magiê: 7% DV
- Phốt pho: 5% DV
- Kali: 14% DV
- Natri: 9% DV
- Vitamin A: 7% DV
- Vitamin C: 16% DV
- Vitamin K: 74% DV
Nó cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng khác, chẳng hạn như kẽm, đồng, folate, biotin, các vitamin B khác và nhiều chất chống oxy hóa
Tóm lại: Nước ép cần tây là một nguồn tuyệt vời của nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm canxi, kali và vitamin A, C và K.
Lợi ích của nước ép cần tây
Nước ép cần tây cung cấp một số lợi ích khi được tiêu thụ với một chế độ ăn uống lành mạnh.
Cung cấp nước
Nước ép cần tây bao gồm chủ yếu là nước và có thể giúp cơ thể bạn giữ nước.
Cung cấp đủ nước là điều cần thiết cho cơ thể của bạn, nhưng nhiều người không nạp đủ lượng nước mỗi ngày. Lượng nước thích hợp giúp ổn định huyết áp, nhiệt độ cơ thể, chức năng não, cung cấp chất dinh dưỡng, bài tiết chất thải và sức khỏe của thận.
Ít đường
Nước ép cần tây là một lựa chọn lành mạnh hơn đồ uống có đường.
Một cốc (240 mL) chỉ cung cấp 5 gam đường tự nhiên.
Đồ uống có đường như soda, nước tăng lực và cà phê đặc biệt chiếm tới 50% lượng đường bổ sung trong chế độ ăn uống của người Mỹ và có thể bổ sung thêm 500 calo vào tổng lượng calo hang ngày của bạn.
Do đó, chọn đồ uống ít đường như nước ép cần tây có thể cắt giảm đáng kể lượng đường và lượng calo tổng thể của bạn.
Đặc tính chống viêm
Nước ép cần tây chứa nhiều hợp chất có thể làm giảm viêm.
Các hợp chất này hoạt động như chất chống oxy hóa, giúp giảm stress, oxy hóa. Stress xảy ra khi các phân tử không ổn định còn được gọi là các gốc tự do tích tụ nhiều trong cơ thể bạn.
Chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa có liên quan đến việc giảm tỷ lệ bệnh mãn tính, bao gồm bệnh tim, tiểu đường, béo phì và một số bệnh ung thư. Chúng cũng có thể giúp làm da khỏe mạnh hơn.
Tóm lại: Nước ép cần tây chứa chất chống oxy hóa có thể giúp giảm viêm trong cơ thể bạn. Hơn nữa, nó chứa nhiều nước và ít đường giúp nó trở thành một sự thay thế tuyệt vời cho đồ uống có đường.
Tác dụng thanh lọc
Mặc dù sử dụng nước ép cần tây để thanh lọc cở thể đang là một xu hướng phổ biến,nhưng bạn nên nghi ngờ về những phát ngôn của họ - hầu hết chúng đều bị thổi phồng quá mức và không dựa trên cơ sở khoa học.
Tuyên bố sai
Nước ép cần tây đã trở nên phổ biến một phần là do Anthony William, một chuyên gia sức khỏe tự xưng, người không có nền tảng chính thức về dinh dưỡng hoặc y học.
William và những người khác cho rằng nước ép cần tây là một phương thuốc chữa lành các bệnh mãn tính nhờ một dạng muối giúp tiêu diệt vi khuẩn có hại trong đường ruột của bạn.
Tuy nhiên, không có bằng chứng nào ủng hộ sự tồn tại của các loại muối này.
Hơn nữa, chỉ có một số ít các nghiên cứu cho thấy tác dụng của nước ép cần tây đối với mụn trứng cá, bệnh tiểu đường, bệnh gan và giảm cân.
Cuối cùng, nước ép cần tây không giải độc cơ thể của bạn. Cơ thể bạn có hệ thống giải độc tự nhiên bao gồm gan, thận, ruột và phổi.
Thanh lọc cơ thể
Mặc dù một số người có thể nhận thấy những lợi ích về sức khỏe khi họ uống nước ép cần tây để “thanh lọc”, điều này có thể là do thay đổi lối sống tốt hơn như hạn chế thực phẩm chế biến sẵn hoặc tập thể dục thường xuyên.
Để tuân theo chế độ ăn kiêng bằng nước ép cần tây, bạn nên uống 16 ounce (475 mL) nước ép cần tây mỗi sáng khi bụng đói - và 24–32 ounce (710–945 mL) nếu bạn mắc bệnh mãn tính.
Sau đó, bạn tiếp tục một chế độ ăn uống lành mạnh cho các bữa ăn còn lại trong ngày, mặc dù các chi tiết cụ thể không được đề cập. Nhiều người coi chế độ ăn kiêng như một phương pháp thanh lọc cơ thể trong 10 ngày trong khi những người khác lại tuân theo chế độ này lâu dài.
Tuy nhiên, chế độ ăn kiêng có xu hướng thúc đẩy việc hạn chế calo quá mức , có thể dẫn đến giảm cân nguy hiểm, thiếu hụt chất dinh dưỡng và đói.
Nghiên cứu cũng liên kết việc dung nước trái cây thanhh lọc với tình trạng rối loạn ăn uống và mối quan hệ tiêu cực với thực phẩm.
Tóm lại: Nhiều tuyên bố đằng sau nước ép cần tây, chẳng hạn như ý tưởng rằng nó giải độc cơ thể của bạn - điều này không được khoa học ủng hộ. Hơn nữa, nước ép trái cây có nguy cơ hạn chế quá nhiều calo, thiếu hụt chất dinh dưỡng và gây ra các tình trạng nguy hiểm khác.
Nhược điểm
Mặc dù nước ép cần tây có thể bổ dưỡng nhưng nó có một số nhược điểm.
Hàm lượng muối cao
Một cốc (240 mL) nước ép cần tây chứa khoảng 215 mg natri.
Hầu hết những người khỏe mạnh nên giới hạn lượng natri hàng ngày của họ không quá 2.300 mg, một hoặc hai ly nước ép cần tây có thể đóng góp đáng kể vào tổng số này.
Hơn nữa, chế độ uống nước ép cần tây có thể làm tăng lượng natri của bạn một cách nguy hiểm vì vậy có khuyến cáo về việc sử dụng một lượng lớn nước ép mỗi ngày.
Đặc biệt, những người cần hạn chế muối cần tránh nước ép cần tây nhiều.
Ít chất xơ
Hầu hết nước ép cần tây đều được lọc để loại bỏ chất xơ.
Mặc dù có nhiều chất dinh dưỡng ở mỗi cốc (240 ml), nhưng chất xơ là một chất dinh dưỡng lành mạnh giúp bạn no lâu. Nếu không có nó, cơ thể của bạn sẽ tiêu hóa nước trái cây một cách nhanh chóng, điều này có thể khiến bạn cảm thấy đói ngay sau đó.
Ví dụ, thay thế một bữa sáng bổ dưỡng, giàu chất xơ bằng nước ép cần tây có thể khiến bạn ăn nhiều calo hơn trong ngày.
Ngoài ra, chất xơ có nhiều lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như duy trì cân nặng, sức khỏe đường ruột, giảm cholesterol và lượng đường trong máu.
Nếu bạn muốn đảm bảo lượng chất xơ thích hợp, hãy chọn cả thân cây cần tây.
Tóm lại; Hàm lượng chất xơ thấp trong nước ép cần tây có thể làm tăng cảm giác đói và lượng calo của bạn, đồng thời lượng natri cao của nó là điều cần chú ý.
Cách làm nước ép cần tây
Nếu bạn muốn thêm nước ép cần tây vào chế độ ăn uống của mình, rất dễ làm tại nhà.
Sử dụng máy ép trái cây là cách đơn giản nhất để làm nước ép cần tây. Chỉ cần rửa 3-4 cọng cần tây và cho vào máy ép trái cây.
Nếu bạn không có máy ép trái cây, hãy cắt 3-4 cọng cần tây đã rửa sạch và xay cho đến khi mịn. Đặt một cái rây lọc hoặc vải lưới lên một cái bình có viền rộng, đổ chất lỏng vào rây lọc và ấn xuống để chiết xuất tất cả nước trái cây.
Để có thêm một chút hương vị, hãy thử thêm táo xanh, gừng tươi hoặc nước chanh vào đồ uống của bạn.
Bạn cũng có thể mua nước ép cần tây từ cửa hàng tạp hóa gần nhà, nhưng cố gắng tránh những loại có thêm đường hoặc hương liệu.
Mua nước ép cần tây trực tuyến.
Tốt nhất bạn nên uống nước ép này cùng với một bữa ăn có đầy đủ chất xơ, chất béo lành mạnh và protein để giúp cơ thể luôn no và hài lòng.
Tóm lại: Bạn có thể làm nước ép cần tây tại nhà bằng máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây. Để tăng hương vị và hàm lượng chất dinh dưỡng, hãy thêm nước ép táo xanh, gừng hoặc chanh.
Kết luận
Nước ép cần tây chứa ít đường và chứa nhiều kali và vitamin A, C và K. Thức uống phổ biến này có thể làm giảm viêm và tăng cường hydrat hóa, và các lợi ích khác.
Tuy nhiên, bạn không nên sử dụng nước ép cần tây để thanh lọc cơ thể, vì việc làm sạch sẽ khiến bạn có nguy cơ bị hạn chế calo và thiếu hụt chất dinh dưỡng nguy hiểm. Hơn nữa, tuyên bố rằng nước trái cây này chữa lành một số bệnh là không có cơ sở và không được khoa học chứng minh. Nếu bạn quan tâm đến nước ép cần tây, hãy nhớ uống nó như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.
- Lợi ích cho sức khỏe của nước ép cần tây
- Lợi ích của cây cần tây với nam giới
- Nước ép cần tây có thực sự tốt cho sức khỏe
- Sa lát lê & Cần tây
- Tác dụng điều trị bệnh gút của cây cần tây
