Tuy nhiên, ăn đúng loại thực phẩm khi bạn bị ốm hữu ích hơn là việc chỉ cung cấp năng lượng.
Một số loại thực phẩm giúp bạn cảm thấy tốt hơn, phục hồi nhanh hơn hoặc cung cấp đủ nước cho cơ thể.
Dưới đây là 15 loại thực phẩm tốt nhất nên ăn khi bạn bị ốm.
1. Súp gà
Súp gà đã là món ăn chữa bệnh từ bao đời nay. Đây là một nguồn vitamin, khoáng chất, calo và protein dễ ăn và là nguồn dinh dưỡng mà cơ thể bạn có thể cần với số lượng lớn hơn khi bạn đang trong giai đoạn hồi phục sau ốm.
Súp gà cũng là một nguồn cung cấp nước và chất điện giải dồi dào, rất hữu ích nếu bạn có nguy cơ mất nước do tiêu chảy, nôn mửa, đổ mồ hôi hoặc sốt.
Tính ấm của súp có tác dụng giúp giảm nghẹt mũi vì chất lỏng cay hoặc nóng khá hữu ích cho việc này.
Thịt gà trong súp gà cũng chứa axit amin cysteine. N-acetyl-cysteine, một dạng cysteine có khả năng làm tiêu chất nhầy, kháng virus, chống viêm và chống oxy hóa.
Súp gà được chế biến từ nước hầm xương cũng giàu collagen và các chất dinh dưỡng giúp thúc đẩy quá trình phục hồi - mặc dù chưa có đầy đủ nghiên cứu về tác dụng của nước hầm xương đối với miễn dịch cơ thể để chứng minh cho những khẳng định này.
Súp gà là món ăn bổ dưỡng cho người bị ốm. Theo nguồn: thewell.northwell.edu.2. Nước dùng
Giống như súp gà, nước dùng là nguồn cung cấp nước và chất điện giải tuyệt vời khi bạn bị ốm. Khi nóng, chúng cũng giúp giảm tắc nghẽn xoang.
Chúng mang đầy đủ hương vị và giàu chất dinh dưỡng trong khi vẫn dễ tiêu hóa.
Ngoài ra, nước hầm xương rất giàu collagen và axit amin (các phân tử cấu tạo nên protein) từ xương động vật, có vai trò thúc đẩy quá trình phục hồi nhanh hơn, mặc dù nghiên cứu vẫn còn thiếu.
Nếu bạn cần tuân theo chế độ ăn hạn chế muối, hãy đảm bảo rằng bạn chọn loại nước dùng có hàm lượng natri thấp hoặc không thêm muối nếu mua nước dùng nấu sẵn từ cửa hàng tạp hóa.
3. Tỏi
Tỏi mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và đã được sử dụng trong đông y qua nhiều thế kỷ.
Trong các nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật, nó đã được chứng minh là có tác dụng kháng khuẩn, kháng virus và kháng nấm.
Một nghiên cứu trên 146 người cho thấy những người tham gia dùng thực phẩm bổ sung làm từ tỏi có số ngày ốm ít hơn khoảng 70% so với nhóm dùng giả dược. Tuy nhiên, các tác giả lưu ý rằng đây không phải là bằng chứng đủ để kết luận rằng tỏi có thể giúp ngăn ngừa bệnh tật và cần phải nghiên cứu thêm.
Ngoài ra, các chất bổ sung chiết xuất từ tỏi lâu năm giúp tăng cường chức năng miễn dịch và giảm mức độ nghiêm trọng của cảm lạnh và cúm.
Thêm tỏi vào thức ăn khi bạn bị ốm vừa làm tăng thêm hương vị vừa giúp món ăn của bạn có thể chống lại các triệu chứng cảm lạnh hoặc cảm cúm hiệu quả hơn.
4. Nước dừa
Nước dừa là một thức uống lý tưởng để nhâm nhi khi bạn bị ốm. Nó giàu chất điện giải, cần được bổ sung cùng với nước khi bạn bị nôn, đổ mồ hôi, tiêu chảy hoặc sốt.
Nó cũng chứa một ít đường tự nhiên từ trái cây, đóng vai trò như một nguồn năng lượng nhanh chóng, dễ uống.
Tuy nhiên, một nghiên cứu cho thấy, nó gây đầy hơi nhiều hơn các loại đồ uống bổ sung điện giải khác. Có thể nên bắt đầu từ từ nếu bạn chưa bao giờ thử nó.
5. Trà nóng
Trà là một phương thuốc yêu thích cho nhiều triệu chứng liên quan đến cảm lạnh và cúm.
Cũng giống như súp gà, trà nóng đóng vai trò như một loại thuốc thông mũi tự nhiên. Trà cần phải nóng để giúp giảm nghẹt mũi, nhưng không nên quá nóng khiến cổ họng của bạn khó chịu hơn.
Mặc dù một số loại trà có chứa caffeine, nhưng trà dường như không gây ra bất kỳ sự mất nước nào.
Điều này có nghĩa là nhâm nhi tách trà suốt cả ngày là một cách tuyệt vời để bổ sung nước trong khi giảm được cả tình trạng nghẹt mũi.
Trà cũng chứa polyphenol. Những chất tự nhiên này được tìm thấy trong thực vật và có nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm: tác dụng chống oxy hóa và chống viêm và thậm chí cả tác dụng chống ung thư tiềm ẩn.
6. Mật ong
Mật ong có một số đặc tính kháng khuẩn và trên thực tế, thường được sử dụng như một loại băng sát trùng vết thương cho vết cắt hoặc vết bỏng.
Mật ong cũng có khả năng kích thích hệ thống miễn dịch. Nhiều người sử dụng mật ong nguyên chất tại địa phương để giảm dị ứng theo mùa, nhưng hiện chưa có nghiên cứu nào về vấn đề này.
Ngoài ra, mật ong giúp giảm ho ở trẻ em. Tuy nhiên, không nên dùng nó cho trẻ em dưới 12 tháng tuổi do có nguy cơ bị nhiễm vi khuẩn gây ngộ độc thịt.
Mật ong có đặc tính kháng khuẩn, rất tốt cho người bị ốm. Theo nguồn: phillyvoice.com.7. Gừng
Gừng được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, trong đông y và như một phương thuốc tại nhà và nó có lẽ được biết đến nhiều nhất với tác dụng chống buồn nôn. Nó đã được chứng minh là làm giảm hiệu quả cảm giác buồn nôn liên quan đến việc mang thai và điều trị ung thư.
Vì vậy, nếu bạn cảm thấy buồn nôn hoặc nôn nao, gừng là một trong những biện pháp tự nhiên tốt nhất hiện có để làm giảm các triệu chứng này.
Sử dụng gừng tươi trong nấu ăn, pha một ít trà gừng để có được được những lợi ích này. Chỉ cần đảm bảo rằng bất cứ thứ gì bạn đang sử dụng đều chứa gừng thật hoặc chiết xuất gừng, không chỉ là hương gừng.
8. Thức ăn cay
Thực phẩm cay như ớt có chứa chất capsaicin gây cảm giác nóng, rát khi chạm vào.
Ở nồng độ đủ cao, capsaicin có thể có tác dụng giải mẫn cảm. Nó thường được sử dụng trong gel và miếng dán giảm đau.
Nhiều người cho biết rằng ăn thức ăn cay gây chảy nước mũi, làm loãng chất nhầy và làm thông xoang.
Trong khi một số nghiên cứu đã thử nghiệm tác dụng này, capsaicin dường như làm loãng chất nhầy, giúp loại bỏ nó ra ngoài dễ dàng hơn. Thuốc xịt mũi capsaicin đã được sử dụng với kết quả tốt để giảm nghẹt mũi và ngứa.
Tuy nhiên, bạn nên tránh thức ăn cay nếu bạn đã bị đau dạ dày. Thức ăn cay có thể gây đầy hơi, đau và buồn nôn ở một số người.
9. Chuối
Chuối là một thực phẩm tuyệt vời để ăn khi bạn bị ốm. Chúng mềm và nhạt nhẽo nhưng giàu chất dinh dưỡng và tinh bột hấp thu nhanh. Kali trong chuối cũng giúp bổ sung chất điện giải, vì kali là một trong những chất điện phân quan trọng mà cơ thể bạn cần.
Một lợi ích lớn khác của chuối là chất xơ hòa tan trong chúng. Chất xơ hòa tan trở thành dạng gel khi trong môi trường chất lỏng, vì vậy nó giúp đẩy lùi tiêu chảy bằng cách giảm lượng nước tự do trong đường tiêu hóa của bạn.
10. Bột yến mạch
Giống như chuối, bột yến mạch nhạt nhẽo và dễ ăn nhưng cũng cung cấp calo, vitamin và khoáng chất cần thiết khi bị ốm.
Một nghiên cứu trên chuột cho thấy beta-glucan, một loại chất xơ trong yến mạch, giúp giảm viêm ruột. Nhưng cần phải nghiên cứu thêm để xác định xem liệu nó có tác dụng tương tự ở người và hữu ích để làm giảm các triệu chứng tiêu hóa hay không.
Thay vì mua bột yến mạch có hương vị nhân tạo với nhiều đường bổ sung, hãy cân nhắc thêm một lượng nhỏ mật ong hoặc trái cây vào yến mạch để mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
11. Sữa chua
Sữa chua có chứa men vi sinh , là các chủng vi khuẩn thường cư trú trong đường ruột và có lợi cho sức khỏe.
Theo một số nghiên cứu, chế phẩm sinh học có thể giúp cả trẻ em và người lớn ít bị cảm lạnh hơn, mau khỏi ốm hơn và uống ít thuốc kháng sinh hơn.
Một nghiên cứu cho thấy trẻ bị ốm uống men vi sinh cảm thấy tốt lên nhanh hơn trung bình 2 ngày và các triệu chứng của chúng ít trầm trọng hơn khoảng 55%.
Tuy nhiên, một số người đã báo cáo rằng việc tiêu thụ sữa sẽ làm đặc dịch nhầy.
Nếu bạn cảm thấy rằng các sản phẩm từ sữa làm cho tình trạng tắc nghẽn trở nên tồi tệ hơn, hãy thử các loại thực phẩm lên men khác có chứa hoặc bổ sung những vi khuẩn có lợi.
12. Một số loại trái cây
Trái cây là nguồn giàu vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp hỗ trợ sức khỏe tổng thể và chức năng miễn dịch của bạn.
Nhiều loại trái cây rất giàu vitamin C, một loại vitamin chống oxy hóa giúp hệ thống miễn dịch hoạt động bình thường.
Ngoài ra, một số loại trái cây có chứa chất chống oxy hóa gọi là anthocyanins, như: dâu tây và việt quất - có màu đỏ và xanh lam.
Anthocyanins làm cho quả mọng trở thành thực phẩm tuyệt vời khi bị ốm vì chúng có tác dụng chống viêm, kháng virus và tăng cường miễn dịch mạnh mẽ.
Một số nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm đã chỉ ra rằng chất chiết xuất từ trái cây chứa nhiều anthocyanins có khả năng ngăn chặn virus và vi khuẩn thông thường bám vào tế bào. Chúng cũng kích thích phản ứng miễn dịch của cơ thể.
Ngoài ra, một đánh giá của 14 nghiên cứu đã ghi nhận rằng các chất bổ sung flavonoid, được làm từ một loại chất chống oxy hóa có trong trái cây, làm giảm 40% số ngày người bệnh bị cảm lạnh.
Thêm một số trái cây vào bát bột yến mạch hoặc sữa chua để tăng lợi ích cho sức khỏe hoặc trộn trái cây đông lạnh thành một ly sinh tố lạnh giúp làm dịu cổ họng.
13. Bơ
Bơ rất giàu chất béo không bão hòa đơn lành mạnh, chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Chúng là một thực phẩm tuyệt vời vì chúng cung cấp calo, vitamin và khoáng chất mà cơ thể bạn cần. Chúng cũng mềm, tương đối nhạt và dễ ăn.
Do chứa chất béo tốt cho sức khỏe, đặc biệt là axit oleic (cùng một loại axit béo có lợi được tìm thấy trong dầu ô liu), bơ có thể giúp giảm viêm đồng thời đóng vai trò trong chức năng miễn dịch.
14. Rau lá xanh
Các loại rau xanh như rau bina, xà lách romaine và cải xoăn chứa đầy vitamin, khoáng chất và chất xơ. Chúng là nguồn cung cấp sắt thực vật, vitamin C, vitamin K và folate đặc biệt tốt (Nguồn 50).
Các loại rau xanh đậm cũng chứa nhiều hợp chất thực vật có lợi gọi là polyphenol. Chúng hoạt động như chất chống oxy hóa để bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại và giúp chống lại chứng viêm.
Thêm rau bina vào món trứng tráng để có một bữa ăn nhanh gọn, đầy đủ chất dinh dưỡng và giàu protein. Bạn cũng có thể thử cho một nắm cải xoăn vào sinh tố trái cây. Hầu hết các loại rau xanh cũng là lựa chọn tuyệt vời cho món súp khi bạn bị ốm.
15. Cá hồi
Cá hồi là một trong những nguồn protein tốt nhất để ăn khi bạn thấy không khỏe. Nó mềm, dễ ăn và chứa đầy đủ protein chất lượng cao mà cơ thể bạn cần để phục hồi.
Cá hồi đặc biệt giàu axit béo omega-3, có tác dụng chống viêm mạnh có tác dụng giúp hệ thống miễn dịch hoạt động hiệu quả hơn.
Cá hồi cũng là một nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm cả vitamin D, mà nhiều người không có đủ. Vitamin D cũng đóng một vai trò quan trọng trong chức năng miễn dịch.
Tổng kết
Nghỉ ngơi, cung cấp đủ nước và bổ sung dinh dưỡng hợp lý là một số điều quan trọng nhất bạn có thể làm để cảm thấy tốt hơn và bình phục nhanh hơn khi bị ốm.
May mắn thay, có rất nhiều loại thực phẩm cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể. Mặc dù, thực phẩm không thể chữ khỏi bệnh, nhưng lựa chọn đúng loại thực phẩm sẽ giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch và làm giảm các triệu chứng nhất định.
Xem thêm:
- Sốt về chiều và đêm: Triệu chứng, nguyên nhân, chẩn đoán và điều trị
- Sốt nhẹ kéo dài: Nguyên nhân và cách điều trị hiệu quả
- Phát ban sau khi sốt ở trẻ nhỏ và những điều cần biết
- Cảm giác rùng mình khi sốt: Nguyên nhân và cách xử trí
- Sốt và những điều bạn cần biết
