Chỉ cần 2 muỗng canh (30 gam) chứa 10 gam chất xơ, 5 gam protein và 138 calo.
Chúng là một nguồn cung cấp axit béo omega-3 tuyệt vời và một số khoáng chất cần thiết cho sức khỏe của xương, bao gồm canxi, phốt pho và magiê.
Hạt Chia cũng không có hương vị nên dễ dàng thêm vào nhiều loại thực phẩm và công thức nấu ăn.
Dưới đây là 35 cách thú vị để ăn hạt Chia.
1. Làm nước Chia
Một trong những cách đơn giản nhất để thêm hạt Chia vào chế độ ăn uống của bạn là thêm chúng vào nước.
Để làm nước Chia, ngâm 1/4 cốc (40 gam) hạt Chia trong 4 cốc (1 lít) nước trong 20-30 phút.
Để tăng thêm hương vị cho đồ uống, bạn có thể thêm trái cây cắt nhỏ hoặc vắt thêm chanh hoặc cam.
2. Thêm vào nước trái cây
Nước không phải là chất lỏng duy nhất bạn có thể ngâm những hạt này.
Thêm 1/4 cốc (40 gam) hạt Chia vào 4 cốc (1 lít) nước ép trái cây và ngâm trong 30 phút để tạo ra một đồ uống đầy đủ chất xơ và khoáng chất.
Công thức này cung cấp cho bạn một loại nước trái cây. Chỉ cần bạn đảm bảo sử dụng ở mức vừa phải, vì nước trái cây chứa nhiều đường.
3. Làm bánh tráng miệng từ hạt Chia (Chia pudding)
Bạn có thể làm pudding hạt Chia như cách làm với nước chia. Để có kết cấu đặc hơn, giống như bánh pudding, hãy thêm nhiều hạt hơn và để hỗn hợp ngấm lâu hơn.
Bạn có thể làm món này với nước trái cây hoặc sữa, bao gồm các hương liệu như vani và ca cao.
Chia pudding là một món ăn ngon, có thể dùng ăn sáng hoặc dùng làm món tráng miệng. Nếu bạn không thích kết cấu của hạt, hãy thử pha trộn để tạo ra hỗn hợp mịn hơn.
4. Thêm vào sinh tố hoa quả
Nếu bạn muốn làm món sinh tố của mình trở nên bổ dưỡng hơn, hãy cân nhắc thêm hạt Chia.
Bạn có thể sử dụng hạt chia trong hầu hết các món sinh tố bằng cách ngâm chúng để tạo gel trước khi thêm vào.
5. Thêm vào toppings hạt Chia
Mặc dù nhiều người thích ngâm hạt Chia nhưng bạn cũng có thể ăn chúng sống.
Hãy thử xay và rắc chúng vào sinh tố hoặc bột yến mạch của bạn.
6. Ngũ cốc hạt chia
Để thử một chút gì đó khác lạ cho bữa sáng, bạn có thể đổi loại ngũ cốc thông thường của mình thành ngũ cốc hạt Chia.
Để làm nó, ngâm hạt qua đêm trong sữa (hoặc một chất thay thế sữa như sữa hạnh nhân) và phủ lên trên với các loại hạt, trái cây hoặc gia vị như quế. Bạn cũng có thể sử dụng chuối nghiền và chiết xuất vani để làm món ăn ngon vào buổi sáng.
7. Vo viên hạt Chia
Nếu thường vội vàng, bạn có thể dùng hạt Chia để làm món ăn nhẹ tuyệt vời khi di chuyển.
Để có một món ăn nhẹ nhanh chóng và dễ dàng, hãy thử vo viên hạt chia kết hợp chà là, ca cao và yến mạch.
8. Món xào thêm hạt chia
Bạn cũng có thể thêm hạt Chia vào các món mặn như món xào. Chỉ cần thêm một muỗng canh (15 gam) hạt và pha trộn.
9. Món salad thêm chia
Hạt Chia có thể được rắc vào món salad của bạn để tạo kết cấu và tăng cường sức khỏe. Đơn giản chỉ cần trộn chúng và thêm các loại rau salad yêu thích của bạn.
10. Thêm vào nước sốt salad
Bạn cũng có thể thêm hạt Chia vào nước sốt salad.
Nước xốt salad được chế biến sẵn thường chứa nhiều đường. Tự pha chế có thể là một giải pháp thay thế lành mạnh hơn nhiều.
11. Bánh mì nướng hạt chia
Có thể thêm hạt Chia vào nhiều công thức nấu ăn, bao gồm cả bánh mì. Ví dụ, bạn có thể tự làm bánh mì kiều mạch, tốt cho sức khỏe và có hương vị.
Làm bánh mì kiều mạch với hạt Chia.Nguồn từ:healthline.com12. Lớp phủ giòn cho thịt hoặc cá
Một cách thú vị khác để sử dụng hạt Chia là làm lớp phủ cho thịt hoặc cá.
Hạt Chia được nghiền thành bột mịn, hạt có thể được trộn với lớp phủ bánh mì thông thường của bạn hoặc được sử dụng để thay thế hoàn toàn, tùy thuộc vào sở thích của bạn.
13. Bánh nướng
Bánh thường chứa nhiều chất béo và đường. Tuy nhiên, hạt Chia có thể giúp cải thiện thành phần dinh dưỡng của chúng.
Thêm chúng vào hỗn hợp bánh của bạn sẽ tăng cường chất xơ, protein và hàm lượng omega-3.
14. Trộn với các loại ngũ cốc khác
Nếu bạn không thích kết cấu nhão của hạt Chia ngâm, bạn có thể trộn chúng với các loại ngũ cốc khác.
Bạn không cần một công thức cầu kỳ. Chỉ cần khuấy 1 muỗng canh (15 gam) hạt vào cốc (180 gam) gạo hoặc hạt quinoa.
15. Trong quán ăn sáng
Bữa ăn sáng trong các quán có thể chứa rất nhiều đường. Trên thực tế, một số loại đồ ăn chứa nhiều đường như một thanh kẹo.
Tuy nhiên, cách làm của riêng bạn với hạt Chia khá dễ dàng. Chỉ cần đảm bảo cắt giảm lượng đường.
16. Trong bánh kếp
Nếu bạn thích món ăn sáng mềm mịn này, bạn có thể thử thêm hạt Chia vào hỗn hợp bánh kếp của mình.
17. Trong mứt
Hạt Chia có thể hấp thụ nước gấp 10 lần trọng lượng khô của chúng, điều này làm cho chúng trở thành một chất thay thế tuyệt vời cho pectin trong mứt.
Pectin khá đắng, vì vậy thay thế pectin bằng hạt Chia có nghĩa là mứt của bạn sẽ không cần thêm nhiều đường để tạo vị ngọt.
Tuyệt vời hơn, mứt hạt Chia dễ làm hơn nhiều so với mứt truyền thống. Hãy thử thêm quả việt quất và mật ong - và bỏ qua đường tinh luyện.
18. Nướng trong bánh quy
Nếu bạn yêu thích bánh quy, hạt chia có thể giúp tăng cường dinh dưỡng cho công thức bánh quy của bạn.
Cả bột yến mạch và bánh quy sô cô la chip đều là những lựa chọn tốt.
19. Thanh protein Chia
Giống như thanh ăn sáng, nhiều thanh protein được chế biến sẵn trên thị trường có thể chứa nhiều đường tinh luyện và có vị giống như một thanh kẹo hơn là một món ăn nhẹ lành mạnh.
Thanh protein làm từ hạt Chia tự làm là một sự thay thế lành mạnh cho những thanh đóng gói sẵn.
20. Trong súp hoặc nước thịt
Hạt Chia có thể là một sự lựa chọn tuyệt vời thay thế cho bột mì khi làm đặc các món hầm hoặc nước thịt.
Đơn giản chỉ cần ngâm hạt để tạo thành gel và trộn nó vào để thêm độ quánh.
21. Là một chất thay thế trứng
Nếu bạn tránh trứng, hãy nhớ rằng hạt Chia là một sự lựa chọn tuyệt vời thay thế trong các công thức nấu ăn.
Để thay thế cho 1 quả trứng, ngâm 1 muỗng canh (15 gam) hạt Chia trong 3 muỗng canh (45 ml) nước.
22. Thêm vào nước chấm
Hạt Chia là một thành phần linh hoạt và dễ dàng trộn vào bất kỳ món chấm nào.
Bạn có thể thêm chúng vào nước chấm tự chế hoặc các sản phẩm yêu thích bạn mua tại cửa hàng.
23. Nướng trong bánh nướng xốp tự làm
Bánhmxốp thường được dùng để ăn sáng hoặc tráng miệng, tùy thuộc vào thành phần của chúng.
Đáng chú ý, hạt Chia có thể được thêm vào cả hai phiên bản mặn và ngọt của món nướng này.
24. Trong bột yến mạch
Thêm hạt Chia vào bột yến mạch vô cùng đơn giản.
Chỉ cần chuẩn bị bột yến mạch của bạn và khuấy với 1 muỗng canh (15 gam) hạt Chia nguyên hạt hoặc xay.
25. Trong sữa chua
Hạt Chia có thể làm lớp phủ sữa chua tuyệt vời.
Nếu bạn thích một chút kết cấu, hãy rắc chúng lên trên toàn bộ. Nếu bạn muốn tránh bị nát, hãy trộn hạt đã xay vào.
26. Để làm bánh quy giòn
Thêm hạt Chia vào bánh quy giòn không phải là một ý tưởng mới. Trên thực tế, nhiều loại bánh quy giòn có chứa hạt Chia để tạo thêm kết cấu và độ giòn.
Thêm hạt Chia vào bánh quy giòn là một cách tốt để đưa chúng vào chế độ ăn uống của bạn.
27. Làm chất làm đặc cho bánh mì kẹp thịt và thịt viên tự làm
Nếu bạn sử dụng trứng hoặc vụn bánh mì để kết dính và làm dày thịt viên và bánh mì kẹp thịt, bạn có thể thử dùng hạt Chia.
Sử dụng 2 muỗng canh (30 gam) hạt Chia cho mỗi pound (455 gam) thịt trong công thức thịt viên thông thường của bạn.
28. Là một loại gel năng lượng tự chế
Các vận động viên có nhu cầu tự làm các món bổ sung năng lượng để thay thế cho các loại gel năng lượng được sản xuất thương mại có thể cân nhắc sử dụng hạt chia.
Bạn có thể mua gel chia trực tuyến hoặc tự làm.
29. Thêm vào trà
Thêm hạt Chia vào đồ uống là một cách dễ dàng để đưa chúng vào chế độ ăn uống của bạn.
Thêm 1 thìa cà phê (5 gam) hạt Chia của bạn vào trà và để chúng ngâm trong một thời gian ngắn. Ban đầu chúng có thể nổi nhưng cuối cùng sẽ chìm xuống.
30. Làm Bánh ngô
Bánh ngô mềm có thể ăn với nhiều loại nhân và là một cách ngon để thưởng thức hạt Chia.
Bạn có thể tự làm hoặc mua chúng được làm sẵn.
31. Trong kem
Hạt Chia cũng có thể được thêm vào các món ăn yêu thích của bạn, chẳng hạn như kem.
Làm kem với hạt Chia. Nguồn từ knowyourproduce.comBạn có thể trộn và đông lạnh bánh puddings hạt Chia để tạo thành kem mịn hoặc đông lạnh để thành kem que không chứa sữa.
32. Để làm bánh pizza
hạt Chia có thể được sử dụng để làm vỏ bánh pizza nhiều chất xơ, hơi giòn. Đơn giản chỉ cần làm một loại bột nhào từ hạt chia và thêm lớp phủ của bạn.
33. Cách làm món chả đậu gà chay
Falafel với hạt chia có thể đặc biệt thú vị đối với người ăn chay. Bạn có thể kết hợp chúng với nhiều loại rau để tạo hương vị.
34. Trong ngũ cốc granola tự chế
Làm granola rất đơn giản. Bạn có thể sử dụng bất kỳ hỗn hợp hạt, quả hạch và yến mạch nào mà bạn thích.
Nếu bạn không có thời gian để tự chế biến, có rất nhiều món granola làm sẵn bao gồm hạt Chia.
35. Trong nước chanh tự làm
Một cách thú vị khác để tiêu thụ hạt Chia là uống nước chanh tự làm.
Ngâm 1,5 muỗng canh (20 gam) hạt trong 2 cốc (480 ml) nước lạnh trong nửa giờ. Sau đó, thêm nước ép từ 1 quả chanh và chất tạo ngọt mà bạn chọn.
Bạn cũng có thể thử thêm các hương vị khác như dưa chuột và dưa hấu.
Kết luận
Hạt Chia là một thành phần giàu dinh dưỡng và ngon.
Chúng có thể được thêm vào nhiều loại thực phẩm và công thức nấu ăn để tăng cường protein, chất chống oxy hóa và chất xơ.
Nếu bạn quan tâm đến việc đưa những loại hạt này vào trong chế độ ăn của mình, hãy thử một trong các lựa chọn khác nhau ở trên.
