Bệnh gout
Bệnh gút (gút) hay còn gọi là thống phong, khởi phát do rối loạn chuyển hóa nhân purin trong thận, dẫn tới axit uric không được lọc và tích lũy trong khớp. Nguồn ảnh: rheumatologyadvisor.com
Nhiều chuyên gia y tế cho rằng chế độ ăn uống ảnh hưởng nhiều tới nguy cơ mắc bệnh gút. Tránh các thực phẩm chứa nhiều purin trong thành phần giúp giảm nguy cơ xuất hiện tình trạng này.
Nếu bột yến mạch là một phần bữa sáng của chế độ ăn hàng ngày, liệu loại thực phẩm này có tác dụng giảm nguy cơ bệnh gút hay không. Phần còn lại của bài viết sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi trên
Bệnh nhân gút có nên ăn bột yến mạch?
Bệnh gút (gút) hay còn gọi là thống phong, khởi phát do rối loạn chuyển hóa nhân purin trong thận, dẫn tới axit uric không được lọc và tích lũy trong khớp. Nguồn ảnh: rheumatologyadvisor.comBột yến mạch là loại thực phẩm chứa nhiều chất xơ, rất thích hợp khi ăn kèm với trái cây, hạt và mật ong. Tuy nhiên, nếu bạn có nguy cơ bị gút, hãy giảm khẩu phần yến mạch trong chế độ ăn.
Yến mạch chứa nồng độ purin vừa phải
Yến mạch chứa hàm lượng purin ở mức vừa phải nên bệnh nhân gút có thể sử dụng một cách hạn chế. Nguồn ảnh: healthline.comYến mạch chứa hàm lượng purin ở mức trung bình, 100 gam bột yến mạch chứa khoảng 50 đến 150 miligam purin.
Mặc dù yến mạch không chứa nhiều purin như thịt, nội tạng, sò điệp hay một số loài hải sản, nhưng cũng đủ để làm tăng nguy cơ mắc bệnh gút khi ăn quá nhiều.
Giới hạn khẩu phần ăn 2 lần mỗi tuần
Trường Đại học thuộc Trung tâm y tế Pittsburgh khuyến cáo áp dụng khẩu phần bột yến mạch 2 lần một tuần dành cho những người có nguy cơ cao mắc bệnh gút do tiền sử gia đình hoặc bệnh nhân đang bị gút.
Tuy nhiên, không nhất thiết phải loại bỏ hoàn toàn yến mạch khỏi chế độ ăn vì nó chứa rất nhiều chất dịnh dưỡng tốt cho sức khỏe. Hàm lượng cao chất xơ trong có trong yến mạch có tác dụng kéo dài cảm giác no và hỗ trợ chức năng tiêu hóa. Theo Mayo Clinic, yến mạch còn có tác dụng làm giảm nguy cơ cao huyết áp.
Ảnh hưởng của thức ăn tới bệnh gút
Bệnh gút xuất hiện khi các tinh thể axit uric dư thừa tích lũy trong cơ thể. Theo Tổ chức Viêm khớp, ước tính có khoảng 4% người Mỹ trưởng thành mắc bệnh gút.
Chế độ ăn có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gút do một số thực phẩm có hàm lượng cao nhân purin, một hợp chất trong cơ thể chuyển hóa thành axit uric. Axit uric dư thừa tích lũy trong cơ thể là nguyên nhân chính gây ra căn bệnh này.
Thực phẩm chứa nhiều purin gây dư thừa axit uric
Bệnh nhân gút tuyệt đối không dung một số thực phẩm như thịt đỏ (trâu, bò,…), nội tạng, hải sản (sò điệp, tôm, cua,…),…Nguồn ảnh: familydoctor.orgMột số loại thực phẩm và đồ uống có thể làm giảm hoặc tăng hàm lượng axit uric trong cơ thể. Một số loại thực phẩm có nguy cơ làm tăng axit uric phổ biến nhất là:
- Thịt đỏ
- Rượu bia
- Nước ngọt
- Loài thân mềm
Có thể ăn một lượng thực phẩm chứa purin vừa phải.
Bạn nên giảm khẩu phần một số loại thực phẩm chứa hàm lượng vừa phải nhân purin trong chế độ ăn hàng ngày.
Những người từng có tiền sử bị bệnh gút có thể hoàn toàn không tái phát. Theo ước tính, có khoảng 60% bệnh nhân gút tái phát sau một thời gian.
Các chuyên gia về sức khỏe có thể sẽ khuyên bạn nên tránh các loại thực phẩm chứa nhiều purin và hạn chế các loại thực phẩm có lượng purine trung bình để hạn chế bệnh gút tái phát.
Thuốc có thể giảm nồng độ axit uric
Chế độ ăn uống không phải là giải pháp duy nhất để ngăn cản bệnh gút tái phát. Bác sĩ cũng có thể kê đơn thuốc có tác dụng giảm nồng độ axit uric trong máu.
Thuốc được sử dụng như một biện pháp dự phòng nhằm hạn chế quá trình sản xuất và hỗ trợ đào thải axit uric. Một số thuốc thường được sử dụng như Allopurinol (Zyloprim, Lopurin) và probenecid (Benemid, Probalan).
Colchicine (Colcrys, Mitigare) là loại thuốc được sử dụng phổ biến để giảm triệu chứng đau trong các cơn gút cấp tính. Nó có thể được sử dụng phối hợp với thuốc điều trị gút mãn tính.
Thực phẩm phù hợp với bệnh nhân gút
Bệnh nhân gút nên ăn những thực phẩm chứa ít purin như rau xanh, hoa quả tươi, bơ, sữa, trứng…Nguồn ảnh: familydoctor.orgMột điều may mắn là hầu hết các loại thực phẩm phù hợp với bệnh nhân gút đều là những thực phẩm tốt cho sức khỏe. Những loại thực phẩm này bao gồm:
- Phô mai
- Cà phê
- Trứng
- Trái cây
- Rau xanh
- Các sản phẩm sữa ít béo, chẳng hạn như sữa chua
- Quả hạch
- Bơ đậu phộng
Nếu yến mạch thường xuyên có mặt trong chế độ ăn, hãy cân bằng khẩu phần với các loại thực phẩm chứa ít nhân purin như một ly sữa ít béo và trái cây. Những loại thực phẩm này vừa giúp cân bằng hàm lượng axit uric vừa tăng thêm hương vị và chất dinh dưỡng.
Uống nhiều nước cũng có tác dụng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gút. Nước bổ sung có thể đào thải axit uric ra khỏi cơ thể
Những thực phẩm bệnh nhân gút nên tránh
Một số loại thực phẩm chứa hàm lượng purin cao góp phần làm tăng nồng độ axit uric trong cơ thể. Những loại thực này bao gồm:
- Đồ uống chứa cồn, đặc biệt là bia và rượu
- Thực phẩm và đồ uống nhiều đường
- Tôm hùm
- Thịt, nội tạng như thận, gan ngỗng hoặc bánh mì ngọt
- Sò
- Cá nhỏ, như cá cơm hoặc nước mắm Thái
- Nước ngọt có đường, như nước trái cây hoặc nước sô-đa
- Thịt động vật hoang dã, chẳng hạn như gà lôi, thỏ hoặc thịt nai.
Nếu những loại thực phẩm này nằm trong sở thích, bạn chỉ nên ăn một lượng vừa phải. Mặc dù không bắt buộc nhưng bạn nên loại những loại thực phẩm này ra khỏi chế độ ăn của mình.
Thực phẩm giàu purin làm tăng nguy cơ bị bệnh gút
Tiêu thụ quá nhiều thực phẩm giàu purin là nguyên nhân khiến cơ thể nhanh chóng mắc bệnh gút .
Theo một nghiên cứu tiến hành trong năm 2012 được công bố trên tạp chí Biên niên sử các bệnh thấp khớp, hấp thu lượng purin cao trong hai ngày liên tiếp làm tăng nguy cơ mắc bệnh gút lên 5 lần. Kết quả này được rút ra sau khi so sánh với những người trong nhóm đối chứng.
Tổng kết
Bột yến mạch có thể làm nặng thêm tình trạng bệnh gút nhưng ảnh hưởng của chúng không nhiều như một số loại thực phẩm khác. Nếu bạn từng có tiền sử bệnh gút, hãy giảm số lượng bữa ăn yến mạch trong mỗi tuần.
Tuân thủ chế độ ăn ít purin giúp giảm nguy tái phát bệnh gút. Trong trường hợp những cơn gút tiếp tục xuất hiện, hãy đi khám để được nhận những tư vấn của bác sĩ về phương pháp điều trị hiệu quả hơn bao gồm dung thuốc.
