Dave Asprey đã công bố công thức pha cà phê bơ của mình vào năm 2011, quảng cáo như một món ăn thay thế bữa sáng. Cả công thức và dòng sản phẩm chăm sóc sức khỏe này của Asprey đều nhanh chóng được yêu thích.
Một tách cà phê bơ chứa:
- Cà phê
- 1 muỗng cà phê - 2 muỗng dầu triglyceride chuỗi trung bình (dầu MCT)
- 1-2 muỗng bơ nhạt làm từ sữa bò được nuôi bằng cỏ
Dầu MCT là một loại dầu tiêu hóa nhanh, thường được làm từ dầu dừa hoặc dầu hạt cọ.
Có nhiều nhận định đã được đưa ra về cà phê bơ. Tuy nhiên, trừ trường hợp bác sĩ yêu cầu bạn tuân theo chế độ ăn keto, bạn có nhiều lựa chọn khác cũng đem lại lợi ích giống như một tách cà phê bulletproof.
Thông tin dinh dưỡng
Công thức chế biến khác nhau, nhưng đây là những nguyên liệu cơ bản cho cà phê bơ. Hàm lượng dinh dưỡng phụ thuộc vào số lượng nguyên liệu sử dụng.
Cà phê
Một tách cà phê chứa:
- Lượng calo: 2
- Chất đạm: 0 gram
- Chất béo: 0 gram
- Carbohydrate: 0 gram
Cà phê là chứa nhiều
- Chất chống oxy hóa
- Caffeine
Dầu MCT
Một muỗng canh dầu MCT chứa:
- Lượng calo: 130
- Chất đạm: 0 gram
- Chất béo: 14 gram
- Chất béo bão hòa: 14 gram
- Carbohydrate: 0 gram
Dầu MCT chứa nhiều:
- Vitamin E
Bơ
Một thìa bơ chứa:
- Lượng calo: 102
- Chất đạm: 0 gram
- Chất béo: 12 gram
- Chất béo bão hòa: 7 gam
- Cholesterol: 31 miligam
- Carbohydrate: 0 gram
Bơ cung cấp:
- Beta-caroten
- Vitamin A
- Axit béo omega-3
Bơ cũng chứa một lượng nhỏ vitamin E, vitamin B12 và vitamin K. Bơ làm từ sữa của bò nuôi bằng cỏ có thể chứa lượng chất chống oxy hóa và axit béo omega-3 cao hơn.
Tại thời điểm hiện nay, không có bất kỳ bằng chứng nào được công bố trên các tạp chí về lợi ích của việc kết hợp các thành phần này.
Thành phần của cà phê bơ: cà phê, dầu MCT và bơ. Nguồn: https://www.coffeebrewingpro.comLợi ích với sức khỏe của cà phê bơ
Cà phê bơ có thể cung cấp một số lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là đối với những người được bác sỹ chỉ định chế độ ăn kiêng ketogenic. Tuy nhiên, cần phải có thêm nhiều nghiên cứu để xác thực nhận định này.
Giảm thời gian tạo ra thể ceton và giảm các triệu chứng cảm ứng ceton trong chế độ ăn ketogenic
Chế độ ăn ketogenic là một chế độ ăn ít carbohydrate, mục đích khiến cơ thể bạn phá vỡ kho dự trữ chất béo và protein, quá trình đó được gọi là ketosis. Khi có sự giám sát của bác sĩ, chế độ ăn ketogenic có thể giúp những người béo phì giảm cân.
