Phụ nữ mãn kinh uống ít nhất sáu tách cà phê hàng ngày - đặc biệt là loại cà phê đã khử caffein ( Decaf) - có nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường type 2 thấp hơn những người không bao giờ uống cà phê. Đó là kết quả của một nghiên cứu đăng trên Archives of Internal Medicine. Nghiên cứu được thực hiện bởi Tiến sĩ Mark Pereiria, cùng các nhà nghiên cứu từ Trường Y tế Công cộng của Đại học Minnesota – khảo sát trên hơn 28.800 phụ nữ Iowa trong 11 năm.
Năm 1986, khi bắt đầu nghiên cứu, không có phụ nữ nào mắc bệnh tiểu đường. Họ đã hoàn thành bảng câu hỏi về chế độ ăn uống, tập thể dục, chiều cao, cân nặng, hút thuốc, sử dụng rượu và tỷ lệ eo-hông. Gần một nửa nhóm - hơn 14.200 phụ nữ - cho biết họ uống từ 1-3 tách cà phê mỗi ngày. Khoảng 2.900 người khác cho biết không uống cà phê và hơn 2.800 ghi nhận uống sáu tách cà phê hàng ngày trở lên. Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng những phụ nữ trong nghiên cứu thường uống cà phê loại thông thường (có chứa caffein) hơn cà phê decaf, đặc biệt là những người uống nhiều cà phê.
Đái tháo đường ít gặp hơn ở những người uống cà phê
Khi nghiên cứu kết thúc vào năm 1997, khoảng 1.400 phụ nữ đã được chẩn đoán mắc bệnh đái tháo đường type 2. Các nhà khoa học đã tính đến nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường type 2 tăng lên theo tuổi cũng như các yếu tố khác có thể làm tăng hoặc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Kết quả nghiên cứu cho thấy:
“So với những phụ nữ uống 0 tách cà phê mỗi ngày, những phụ nữ uống từ 6 tách trở lên mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thấp hơn 22%”. Theo Pereira và cộng sự: "Mối liên quan giữa uống cà phê và đái tháo đường có thể được giải thích do cà phê đã loại bỏ caffein."
Nghiên cứu trên mang tính chất quan sát, có nghĩa là các nhà nghiên cứu không yêu cầu phụ nữ thay đổi thói quen uống cà phê của họ. Vì vậy, kết quả không thể chứng minh rằng cà phê ngăn ngừa bệnh đái tháo đường type 2.
Các thành phần khác chứa trong cà phê liệu có ảnh hưởng đến kết quả nghiên cứu?
Nhóm nghiên cứu của Pereira không biết giải thích kết quả nghiên cứu như thế nào. Vì dữ liệu bị nhiễu bởi kem, sữa hoặc đường được thêm vào cà phê – vì thế nó không cho ta sự giải thích xác đáng về kết quả của nghiên cứu .
Caffeine và magiê, một khoáng chất có trong cà phê, không giải thích được kết quả. Pereira và cộng sự lưu ý rằng các hóa chất khác trong cà phê vẫn chưa được nghiên cứu có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Phụ nữ sau mãn kinh có nên uống cà phê để giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường hay không? Nghiên cứu của Pereira dừng lại ở quan sát mà chưa thể đưa ra bất kì khẳng định nào.
Hiện nay, cà phê được sử dụng ngày càng phổ biến. Nếu những phát hiện của nhóm Pereira được minh chứng rõ ràng, chúng ta hoàn toàn có thể kì vọng có thêm biện pháp phòng ngừa đái tháo đường mới, bên cạnh hai biện pháp hàng đầu là tập thể dục và ăn kiêng.
