Một số người nói rằng loại thức uống khác thường này có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy về mặt khoa học thì sao?
Cà phê nấm là gì?
Người ta tạo ra thức uống này bằng cách làm khô nấm, chiết tách ra các thành phần có lợi và thêm chúng vào cà phê thông thường. Vì vậy, thức uống này sẽ không có những miếng nấm trôi nổi trong cốc.
Các loại nấm phổ biến nhất được sử dụng là:
- Nấm linh chi
- Nấm Chaga
- Nấm bờm sư tử (hay nấm đầu khỉ)
- Đông trùng hạ thảo
Các nước châu Á đã sử dụng các loại thảo mộc và nấm như một liệu pháp chăm sóc sức khỏe trong nhiều thế kỷ. Các chuyên gia gọi những thảo dược này là “adaptogen”. Chúng được cho là có thể giúp chúng ta thích nghi và vượt qua những tình huống căng thẳng. 
Một số loại thảo dược, hay còn được gọi là các adaptogen (nguồn: https://ascensionbrain.com)
Những ai yêu thích cà phê nấm sẽ nói với bạn rằng nó có thể giúp ích cho cơ thể bạn theo nhiều cách. Trong số đó nhiều tuyên bố vẫn chưa được chứng minh.
Những lợi ích có thể có của cà phê nấm
Thực tế nấm là một thành phần của thức uống này và mang lại một số lợi ích tiềm năng về sức khỏe:
Nấm có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Chúng chứa các thành phần có lợi, chẳng hạn như:
- Polyphenol
- Polysaccharid
- Vitamin
- Carotenoid
- Khoáng chất
Chúng có đặc tính chống oxy hóa. Vì vậy, các chuyên gia tin rằng cà phê nấm có thể cung cấp chất chống oxy hóa hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn.
Cà phê nấm chứa lượng caffeine ít hơn. Mặc dù điều này không có nghĩa là cà phê nấm tự nó giúp bạn ngủ ngon, mà chỉ là uống ít caffeine hơn sẽ giúp một số người có thể ngủ tốt hơn. Nếu bạn có xu hướng nhạy cảm với caffeine, cà phê nấm có thể là một lựa chọn tốt cho bạn.
Cà phê nấm có thể giúp giảm bớt căng thẳng. Cortisol là một loại hormone gây căng thẳng ảnh hưởng đến cơ thể chúng ta trong nhiều tình huống. Những người mắc các chứng như trầm cảm, hạ đường huyết, sốt, chấn thương và đau có xu hướng tăng cortisol. Các nghiên cứu cho thấy rằng các adaptogen, giống như thành phần nấm trong cà phê nấm, làm giảm lượng cortisol trong máu và nước bọt của bạn. Vì vậy, thức uống này có thể giúp bạn kiểm soát căng thẳng.
Cà phê nấm có thể làm giảm tình trạng viêm. Các hợp chất trong nấm có nhiều chất chống viêm. Nhưng không rõ liệu những chất chiết xuất từ nấm trong cà phê nấm có còn giữ được lợi ích này hay không.
Bạn có nên chuyển sang uống cà phê nấm không?
Mặc dù cách pha chế khác thường này có thể mang lại một số giá trị cho sức khỏe, nhưng điều quan trọng cần nhớ là cà phê nấm chỉ chứa chất chiết xuất từ nấm. Và các chuyên gia tin rằng ăn toàn bộ nấm- thay vì chỉ chất chiết xuất từ nấm- là cách tốt nhất để nhận được những lợi ích từ chúng.
Một số loại nấm thường dùng trong bữa ăn hàng ngày (nguồn: https://timesofindia.indiatimes.com)Vì vậy, vào cuối ngày, tốt hơn hết bạn nên bổ sung nấm vào chế độ ăn của gia đình.
