Các bạn không thể bắt đầu một ngày mà không có một ly cà phê?. Thực ra tất cả chỉ là tưởng tượng của bạn mà thôi. Đây chính là ý kiến đến của các nhà nghiên cứu tại Đại học Bristol, Anh - những người mà đã tìm ra rằng: những ảnh hưởng mang tính kích thích do caffeine mang tới chỉ là một ảo giác mà thôi. Để đưa ra kết luận này, họ đã thực hiện một nghiên cứu.
Nghiên cứu này được thực hiện trên 379 tình nguyện viên. Những tình nguyện viên này đã “dũng cảm” trải qua giai đoạn cai cà phê đột ngột trong suốt 16 giờ trước khi được đưa cho một viên thuốc có chứa caffeine hoặc một viên giả dược chỉ chứa bột ngô.
Cuối cùng, kết quả thu được giữa phản ứng của nhóm sử dụng thuốc có chứa caffeine thật và nhóm sử dụng giả dược trong hạng mục kiểm tra mức độ cảnh giác là không có nhiều khác biệt.
Khoảng một nửa số tình nguyện viên tham gia nghiên cứu trên là những người không uống cà phê hoặc uống rất ít. Số còn lại là những người tiêu thụ cà phê ở mức trung bình tới cao.
Tình nguyện viên ở cả hai nhóm được yêu cầu tự cho điểm bản thân ở hạng mục: mức độ lo lắng, mức độ tỉnh táo và mức độ đau đầu ở cả trước và sau khi uống thuốc.
Họ cũng được giao cho giải quyết một loạt những nhiệm vụ trên máy tính nhằm đo trí nhớ, độ tập trung và sự cảnh giác.
Những người thuộc nhóm tiêu thụ cà phê ở mức độ trung bình/cao và là những người thuộc nhóm uống thuốc giả dược đã báo cáo rằng mức độ tỉnh táo của họ giảm xuống nhưng cơn đau đầu lại tăng lên; điều này cũng được ghi nhận tương tự với những người thuộc nhóm được cho uống caffeine thật.
Cảm giác mà chúng ta nhận được sau khi uống cà phê có thể không có thật. Nguồn ảnh: studyfinds.org Tuy nhiên, mức độ tỉnh táo sau khi được cho uống caffeine của những người tiêu thụ một lượng trung bình/cao cà phê trước đây không hề cao hơn so với những người không uống cà phê trước đây mà được cho uống giả dược. Điều này đưa ra kết luận rằng caffeine chỉ đưa những người uống cà phê trung bình/cao trở lại trạng thái “bình thường”.
Các nhà nghiên cứu cũng tìm ra rằng: những người có biến đổi trong hệ gen mà có liên quan tới lo lắng, lo âu sẽ có xu hướng tiêu thụ một lượng cà phê nhiều hơn một chút so với những người không có xuất hiện biến dị này. Điều này gợi ý rằng sự tăng nhẹ cảm giác lo lắng chính là một phần của cảm giác kích thích, phấn chấn được tạo ra bởi caffeine.
Nghiên cứu còn chỉ ra rằng những người uống cà phê thường xuyên đã hình thành khả năng chịu đựng được cả hai tác động tạo ra lo lắng cho họ do caffeine, đó là những tác động gây ra khó chịu và những tác động mang tính kích thích.
Bên cạnh đó, những người uống nhiều cà phê cảm thấy cà phê chính là thứ khiến cho họ trở nên tỉnh táo hơn, nhưng các bằng chứng thu được lại chỉ ra rằng đây chỉ là một tác dụng ngược của việc cai caffeine một cách đột ngột. Vì việc cai caffein khiến họ mệt mỏi, nên việc uống cà phê trở lại sẽ khiến họ cảm thấy tỉnh táo.
Ngoài ra, nếu so sánh những nguy cơ do caffeine mang lại như: tăng mức độ lo lắng, lo âu và nguy cơ tăng huyết áp, thì không có lợi ích nào caffeine mang lại có thể bù lại được.
Caffeine có thể làm tăng lo lắng, lo âu và nguy cơ tăng huyết áp. Nguồn ảnh: coach.nine.com.au Nhà nghiên cứu Peter Rogers thuộc Khoa tâm lý học thực nghiệm của trường Đại học Bristol phát biểu về một phát hiện mới như sau: “Nghiên cứu của chúng tôi đã chỉ ra rằng caffeine không mang lại bất kỳ lợi ích nào cho chúng ta, mặc dù chúng ta có thể cảm thấy tỉnh táo hơn, nhưng thực chất caffeine chỉ mang mức độ tỉnh táo của mình trở lại mức bình thường. Chưa kể caffeine còn làm tăng khả năng chịu đựng trạng thái lo âu, vì vậy nên điều này đối với phần lớn những người đã uống nhiều caffeine thì không đáng kể”.
