Thực phẩm nên tránh khi uống kháng sinh
Năm 1991, Tiến sĩ David G. Bailey và cộng sự đã phát hiện ra rằng nước ép bưởi làm tăng nồng độ thuốc Plendil ( thuốc điều trị tăng huyết áp) trong máu, có thể đến mức nguy hiểm. Sau đó, người ta biết rằng nước ép bưởi làm chậm tác dụng của một loại men gan giúp thải trừ thuốc Plendil và khoảng 40 loại thuốc khác ra khỏi cơ thể.
Bailey còn cho rằng nước ép nho, cam và táo làm giảm hấp thu của một số thuốc như:
- Thuốc dị ứng: fexofenadine
- Thuốc kháng sinh ciprofloxacin (Cipro, proquin), levofloxacin (Levaquin) và thuốc chống nấm itraconazol (Sporanox).
- Thuốc điều trị tăng huyết áp nhóm chẹn beta giao cảm: atenolol, celiprolol và talinolol.
- Thuốc chống thải ghép: cyclosporine (Neoral).
- Thuốc hóa trị điều trị ung thư: etoposide.
Bailey còn phát ngôn: “Đây chỉ bề nổi của tảng băng chìm. Chúng ta chắc chắn sẽ tìm thấy nhiều loại thuốc bị ảnh hưởng theo cách như này.”
Trong một cuộc họp thường niên lần 236 của Hiệp hội Hóa học Hoa Kỳ, Bailey đã chỉ ra những phát hiện mới trong lĩnh vực này.
Trong bưởi có một chất tên là naringin. Đây dường như là chất tác động chính. Chất này ức chế OATP1A2, một chất vận chuyển trong ruột, vận chuyển thuốc từ ruột vào trong tuần hoàn.
Nước cam cũng chứa một loại chất giống narginin là hesperidin. Chất này hiện này chưa được tìm thấy trong nước ép táo. 
Công thức hóa học của Naringin. Nguồn ảnh: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov
Bailey cho rằng: Chúng ta cần quan tâm khi tác dụng của các thuốc điều trị bị ảnh hưởng.
Trong một vài nghiên cứu, Bailey và cộng sự đã tiến hành trên hai nhóm tình nguyện viên. Một nhóm dùng fexofenadine cùng với nước ép bưởi, một nhóm dùng fexofenadine với naringin. Kết quả cho thấy nước ép bưởi hay naringin đều làm giảm một nửa lượng thuốc vào tuần hoàn.
Giáo sư dược lâm sàng của Đại học Western, Canada, Bailey đã khuyên chỉ nên uống thuốc với nước. Ông khuyến nghị những người đang dùng thuốc nên hỏi ý kiến bác sĩ hay dược sĩ trước khi dùng thuốc với nước ép trái cây hay trái cây.
